一种减少鱼饲料中维生素E损失的乳液、制备方法与其在制作鱼饲料中的应用

摘要

本发明公开了一种减少鱼饲料中维生素E损失的乳液、制备方法与其在制作鱼饲料中的应用，包括以下步骤：1）维生素E的溶解，得到维生素E油液；2）制备水相：将黄原胶、聚氧乙烯脂肪酸酯系列的乳化剂加入热水中，得到水相；3）制备油相：将磷脂类乳化剂溶于植物油中得到油相；4）维生素E成品：将水相和油相混合后加入氯化镁溶液和维生素E油液，使氯化镁溶液和维生素E油液同时添加完，均质，得到乳液。本发明利用黄原胶与镁离子反应形成的凝胶球，构成了乳状液，向乳状液中添加维生素E油液，维生素E被固化在该凝胶球内，提高了维生素E的抗氧化性和耐高温性，其用于制作鱼饲料时可降低维生素E的损失，提高鱼的抗氧化性。