火棘果的加工方法

摘要

本发明公开了火棘果的加工方法，挑选品质较好的火棘果，进行清洗与消毒，按比例加入红糖、火棘果及饮用水，经粉碎、磨浆、过滤处理后，可得果汁与果渣；将所述果汁与果渣分别加工处理；所得果汁制备酵素饮料，所得果渣制备果酒；本发明所提供的火棘果的加工方法，将火棘果分别加工为酵素饮料与果酒，同时生产果酒时产生的滤渣可经过再次加工制得发酵剂，全面合理的利用火棘果，节约资源，提高产品的生产效率及产率。