一种人参的干燥方法

摘要

本发明提供一种人参的干燥方法，属于人参加工领域。首先去除药材中的黏土、杂质等，将清洗干净的人参放置于内部装有干燥剂的干燥器中，干燥若干天，随着时间延长，适量增加干燥剂，干燥剂每48小时更换1次，水分到达20‑30%时进行45℃热风干燥，使人参水分含量持续降低至12%时取出，即得外观形态完整、色泽好看且复水性好的干燥人参。该发明利用该项工艺实现无污染最大化，降低了人参工艺的加工成本，加工设备数量大幅度减少，干燥剂‑热风联合干燥的人参天然姿态保留完整且复水性好，解决了其他干燥方式不能维持的色泽、外观以及部分成分损失的问题，药性优良，口感鲜美，不失营养，对今后人参产业的发展有着至关重要的影响，为未来人参市场在我国乃至东亚地区做出了良好的市场前景与经济规划。