基于单胃动物仿生消化系统快速评定淀粉酶效果的方法

摘要

本发明提供一种基于单胃动物仿生消化系统快速评定淀粉酶效果的方法，通过单胃动物仿生消化系统模拟消化过程，以还原糖释放量反映淀粉酶的效果，以解决畜禽生产中淀粉酶快速评定的问题。本发明根据动物体实际情况，从内源酶、外源酶及适宜的组合水平三个方面展开，其评定的步骤主要包括：1)样品准备；2)胃模拟消化；3)待测淀粉酶的添加；4)小肠模拟消化；5)消化残渣的收集与处理；6)葡萄糖标准曲线制作；7)比色法测定还原糖含量；8)结果计算。本发明通过体外模拟消化，以底物还原糖释放量的多寡判定淀粉酶的作用大小，选择质优的淀粉酶，提供一种体外快速、稳定、重复性好的淀粉酶评定方法。