一种梅子雕刻去核装置

摘要

本发明涉及一种梅子雕刻去核装置，属于食品加工设备领域，包括底座（1）、下部支柱（2）、下托板（3）、去核刀座（4）、中部支柱（5）、清梅挡板（6）、导向板（7）、上部支柱（8）、上部托板（9）、刀杆（10）、去核刀头（11）、手柄（12）、切瓣刀（16）。本发明结构简单，操作简单，适应性强，能够一次完成雕梅生产中的去核和雕梅两个最复杂的工序，降低人工劳动强度，提高工作效率；且基本操作为手柄的上下运动，可以通过现有成熟技术改造为雕梅生产大机械；为雕梅生产机械化生产提供最关键的技术。

说明书

技术领域

本发明属于食品加工设备领域，具体地说，涉及一种梅子雕刻去核装置。

背景技术

雕梅是云南特有的梅果加工食品，其加工过程为在梅子鲜果上雕刻有“<”形花纹，经过去核，压扁后腌制成果脯。现雕梅生产中雕刻、去核两大工序都是由手工完成，没有任何机械设备介入，人工劳动强度大、梅子雕刻质量及雕刻效率直接受工人熟练程度的影响、且卫生状况堪忧。

发明内容

为了克服背景技术中存在的问题，本发明提出了一种梅子雕刻去核装置，通过直刀和切瓣刀共同工作，一次性完成梅子的去核与花状雕刻加工，其结构简单，操作简便，便于与成熟的传动系统、动力系统、输送系统等组成大机器实现梅子的流水化加工。

为实现上述目的，本发明是通过如下技术方案实现的：

一种梅子雕刻去核装置包括底座1、下部支柱2、下托板3、去核刀座4、中部支柱5、清梅挡板6、导向板7、上部支柱8、上部托板9、刀杆10、去核刀头11、手柄12、切瓣刀16，所述的底座1上固定安装有至少三根下部支柱2，下托板3的安装在支柱2的上端，下托板3的中部开设有一个通孔，去核刀座4安装在该通孔内，下托板3上固定安装有至少三根中部支柱5，清梅挡板6安装在中部支柱5上端，清梅挡板6的顶部中部固定安装有一个导向板7，清梅挡板6的中部开设有一个清梅孔，导向板7的中部开设有一个导向孔，清梅挡板6上安装有至少三根上部支柱8，上部托板9固定安装在上部支柱8的上端，上部托板9的中部开设有一个通孔，下托板3的通孔与清梅孔、导向孔以及上部托板9上通孔在同一轴线上，刀杆10的下端从上至下一次穿过上部托板9上的通孔、导向孔及清梅孔，刀杆10的下端的安装有去核刀头11，刀杆10的上端与手柄12的一端的一端铰接，同时，手柄12铰接在上部托板9上，所述的刀杆10的下端圆周外壁上均匀的安装有切瓣刀16。

进一步，所述的去核刀座4包括去核底座4-1、锁止螺母4-2，所述的去核底座4-1的截面呈T字形结构，去核底座4-1通过螺栓固定安装在下托板3的通孔位置处，T字形结构的下部从下托板3上的通孔穿出，去核底座4-1的上部中部设置有一个弧形凹槽4-4，弧形凹槽4-4的中部开设有一个贯穿T字形结构的去核通孔。

进一步，所述的弧形凹槽4-4的弧形壁上沿圆周方向均匀的开设有与切瓣刀16正对且数量一致的刀槽4-5，刀槽4-5延伸至T字形结构的竖直部分，T字形结构的下部外壁上设置有螺纹4-3，螺纹4-3上匹配有锁止螺母4-2，锁止螺母4-2的顶部内壁上设置有一个环形台4-6，用于限制切瓣刀16切深的去核垫片4-7为一个中部能够卡入到去核通孔内的圆环4-8，圆环的外壁上均匀的设置有能够卡入到刀槽4-5的矩形条4-9，矩形条4-9的端部搭靠在环形台4-6上。

进一步，所述的清梅挡板6中部开设的清梅孔的内壁上开设有便于切瓣刀16通过的过刀槽6-1。

进一步，所述的去核刀头11为管状刀片，管状刀片的空腔上部内壁上设置有一个环形凸台13，弹簧14的上端固定在环形凸台13上，弹簧14的下端固定有一个能够将管状刀片内梅子核弹出的弹片15。

进一步，所述的刀杆10的外壁上设置有两个对称的导向凸台10-1，导向板7的中部导向孔内壁上开设有便于两个导向凸台10-1通过的导向槽。

进一步，所述的手柄12上固定安装有一个能够手柄手持端向下倾斜的重块17。

本发明的有益效果：

本发明结构简单，操作简单，适应性强；能够一次完成雕梅生产中的去核和雕梅两个最复杂的工序，降低人工劳动强度，提高工作效率；且基本操作为手柄的上下运动，可以通过现有成熟技术改造为雕梅生产大机械；为雕梅生产机械化生产提供最关键的技术。

附图说明

图1为本发明的结构示意图；

图2为本发明的爆炸图；

图3为本发明去核底座的结构示意图；

图4为本发明去核垫片的结构示意图；

图5为本发明清梅挡板的结构示意图；

图6为本发明刀杆、去核刀头的爆炸图；

图7为本发明去核刀头的剖视图；

图8为本发明导向板的结构示意图。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例和附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

如图1、2所示，一种梅子雕刻去核装置包括底座1、下部支柱2、下托板3、去核刀座4、中部支柱5、清梅挡板6、导向板7、上部支柱8、上部托板9、刀杆10、去核刀头11、手柄12、切瓣刀16，所述的底座1上固定安装有至少三根下部支柱2，下托板3的安装在支柱2的上端，下托板3的中部开设有一个通孔，去核刀座4安装在该通孔内，下托板3上固定安装有至少三根中部支柱5，清梅挡板6安装在中部支柱5上端，清梅挡板6的顶部中部固定安装有一个导向板7，清梅挡板6的中部开设有一个清梅孔，导向板7的中部开设有一个导向孔，清梅挡板6上安装有至少三根上部支柱8，上部托板9固定安装在上部支柱8的上端，上部托板9的中部开设有一个通孔，下托板3的通孔与清梅孔、导向孔以及上部托板9上通孔在同一轴线上，刀杆10的下端从上至下一次穿过上部托板9上的通孔、导向孔及清梅孔，刀杆10的下端的安装有去核刀头11，刀杆10的上端与手柄12的一端的一端铰接，同时，手柄12铰接在上部托板9上，所述的刀杆10的下端圆周外壁上均匀的安装有切瓣刀16。将需要去核雕刻加工的梅子放置到去核刀座4的中心位置，然后手持手柄12的握持端向上抬动手柄12，由于手柄12铰接在上部托板9上，手柄12的握持端上抬，另一端下压，手柄12的从而推动刀杆10向下移动，刀杆10在下移的过程中，带动安装在其上的去核刀头11向下移动，当去核刀头11运动到去核刀座4上的梅子位置处时，去核刀头11继续向下运动切入到梅子中，将梅子中的核去除；同时，刀杆10继续向下运动，使其前端的切瓣刀16切入到梅子中，但不完全将梅子切成几瓣，切到一定位置后，停止上抬手柄12，从而使切瓣刀16停止工作，完成对梅子的雕刻工作。然后下压手柄12的握持端，带动刀杆10向上移动，这时由于切瓣刀16是切入到梅子中，梅子可能会跟随切瓣刀16一起向上运动，当梅子到达清梅挡板6位置时，如图5所示，清梅挡板6中部开设的清梅孔的内壁上开设有便于切瓣刀16通过的过刀槽6-1，由清梅挡板6将切瓣刀16上梅子脱落，从而完成整个梅子的去核雕刻加工。

在本发明中，如图2、3所示，所述的去核刀座4包括去核底座4-1、锁止螺母4-2，所述的去核底座4-1的截面呈T字形结构，去核底座4-1通过螺栓固定安装在下托板3的通孔位置处，去核底座4-1的上部中部设置有一个弧形凹槽4-4，弧形凹槽4-4的中部开设有一个贯穿T字形结构的去核通孔。将T字形结构的去核刀座4通过螺栓固定安装在下托板3的通孔位置处，实现对去核底座4-1的固定安装，由于在去核底座4-1的上部中部设置有一个弧形凹槽4-4，且弧形凹槽4-4的中部开设有一个贯穿T字形结构的去核通孔，去核通孔的孔径是小于梅子的外径的，这样，在放置梅子时，直接将梅子放置到弧形凹槽4-4中部的去核通孔位置，即可保证梅子位于去核刀座4的中心位置，这样便于在去核刀头11及切瓣刀16向下运动的过程中，能够保证去核刀头11准确的插入到梅子的中心位置，将梅子中部的核去除，同时又保证切瓣刀16准确的沿梅子的去核孔周围进行雕刻，避免了梅子在去核刀座位置放置不准确导致去核刀头11及切瓣刀16加工不精准的问题出现。

在本发明中，作为优选，如图3、4所示，所述的弧形凹槽4-4的弧形壁上沿圆周方向均匀的开设有与切瓣刀16正对且数量一致的刀槽4-5，刀槽4-5延伸至T字形结构的竖直部分，T字形结构的下部外壁上设置有螺纹4-3，螺纹4-3上匹配有锁止螺母4-2，锁止螺母4-2的顶部内壁上设置有一个环形台4-6，用于限制切瓣刀16切深的去核垫片4-7为一个中部能够卡入到去核通孔内的圆环4-8，圆环的外壁上均匀的设置有能够卡入到刀槽4-5的矩形条4-9，矩形条4-9的端部搭靠在环形台4-6上。通过调整锁止螺母4-2的位置，从而实现对调整去核垫片4-7高度位置的调整，矩形条4-9的上表面高度高于圆环4-8上表面的高度，这样能够使矩形条4-9位于刀槽4-5内，通过调节锁止螺母4-2的高度位置便可对切瓣刀16对梅子的切深进行限制。

在本发明中，如图6所示，所述的去核刀头11为管状刀片，管状刀片的空腔上部内壁上设置有一个环形凸台13，弹簧14的上端固定在环形凸台13上，弹簧14的下端固定有一个能够将管状刀片内梅子核弹出的弹片15。去核刀头11向下运动实现梅子的去除过程中，梅子核被挤压到管状刀片的空腔中，这时梅子核挤压弹片15，弹簧14被压缩，当去核刀头11继续向下运动的过程中，去核刀头11的下端从梅子中穿出，弹簧14所受作用力消失，被压缩的弹簧8弹出，推动弹片15将去核刀头11管状空腔中的梅子弹出，实现了去核刀头11上梅子核的自动清除。

在本发明中，作为优选，所述的刀杆10的外壁上设置有两个对称的导向凸台10-1，导向板7的中部导向孔内壁上开设有便于两个导向凸台10-1通过的导向槽。由刀杆10上的导向凸台10-1与导向板7的导向槽匹配工作，使导向槽只能沿导向槽上下运动，有效的避免的刀杆10在运动过程中，偏离整个下托板3、清梅挡板6、导向板7的中心，导致梅子加工不精准的问题出现。

在本发明中，作为优选，所述的手柄12上固定安装有一个能够手柄手持端向下倾斜的重块17；完成作业梅子的去核与雕工工作后，松开手柄12，在手柄12在重块17的重力的作用下手柄12能够自动回落，将去核刀头11的提起。

本发明的工作过程：

根据梅子的雕刻切深调整好锁止螺母4-2的位置，实现对去核垫片4-7的高度调整，然后将需要去核雕刻加工的梅子放置到弧形凹槽4-4中部的去核通孔位置，手持手柄12的握持端向上抬动手柄12，由于手柄12铰接在上部托板9上，手柄12的握持端上抬，另一端下压，手柄12的从而推动刀杆10向下移动，刀杆10在下移的过程中，带动安装在其上的去核刀头11向下移动，当去核刀头11运动到去核刀座4上的梅子位置处时，去核刀头11继续向下运动切入到梅子中，当去核刀头11继续向下运动的过程中，去核刀头11的下端从梅子中穿出，弹簧14所受作用力消失，被压缩的弹簧8弹出，推动弹片15将去核刀头11管状空腔中的梅子弹出；同时，刀杆10继续向下运动，使其前端的切瓣刀16切入到梅子中，切瓣刀16到达去核垫片4-7位置时，停止上抬手柄12，从而使切瓣刀16停止工作，完成对梅子的雕刻工作。然后下压手柄12的握持端，带动刀杆10向上移动，到切瓣刀16到达清梅挡板6时，切瓣刀16从清梅挡板6上过刀槽6-1通过，而清梅挡板6则组织切瓣刀16上梅子继续向上运动，使其从切瓣刀16上梅子脱落。

本发明结构简单，操作简单，适应性强；能够一次完成雕梅生产中的去核和雕梅两个最复杂的工序，降低人工劳动强度，提高工作效率；且基本操作为手柄的上下运动，可以通过现有成熟技术改造为雕梅生产大机械；为雕梅生产机械化生产提供最关键的技术。

最后说明的是，以上优选实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制，尽管通过上述优选实施例已经对本发明进行了详细的描述，但本领域技术人员应当理解，可以在形式上和细节上对其作出各种各样的改变，而不偏离本发明权利要求书所限定的范围。