一种非水毛细管电泳法测定苏丹染料的方法

摘要

本发明属于食品安全技术领域，具体涉及一种非水毛细管电泳法测定苏丹染料的方法。本发明的方法包括如下步骤：步骤1，将食品样品制成供试品溶液；步骤2，采用毛细管电泳法对供试品溶液中的苏丹I、苏丹II、苏丹III和苏丹IV进行检测；其中，毛细管电泳法的条件如下：毛细管柱为无涂层石英毛细管柱，运行缓冲液为2‑30mmol/L四甲基氢氧化铵的甲醇溶液。本发明的方法能够简单、快速、低成本地准确检测食品样品中的苏丹I、苏丹II、苏丹III和苏丹IV，且具有很好的灵敏度，因此在食品安全检测中具有很好的应用前景。