摘要：目的：分析纯化的香菇多糖的单糖组分. 方法：单糖经α-萘胺衍生化以后,用硼砂做电泳介质,实现高效毛细管电泳分离,得到标准单糖的毛细管区带电泳谱图.将芦笋多糖水解成单糖,用相同的方法实施电泳,得到多糖的毛细管区带电泳谱图. 结果：最佳工作条件:运行缓冲液为75mmol/L、pH10.5的硼砂水溶液,分离电压15kV,进样压力0.5Psi,进样时间15s,柱温25℃.通过与标准谱图对照分析,芦笋粗多糖主要单糖组成为木糖、果糖、鼠李糖、阿拉伯糖、半乳糖.其百分比分别为3.44﹪、7.92﹪、10.52﹪、17.15﹪、41.85﹪. 结论：高效毛细管电泳能有效分析多糖中单糖组分,灵敏度高,分离效果好.
