一种纤维素酶超声波协同提取梯棱羊肚菌黑色素的方法

摘要

本发明公开了一种纤维素酶超声波协同提取梯棱羊肚菌黑色素的方法。本发明方法，包括如下步骤：(1)将梯棱羊肚菌子实体粉碎后溶于水中，加入纤维素酶进行酶解；(2)对酶解后的体系进行超声处理；(3)在超声处理后的体系中加入碱进行碱提，碱提结束后离心，收集上清液，得到黑色素提取液；加入酸进行酸沉，将收集的沉淀清洗后干燥，得到黑色素粗品；(4)将黑色素粗品溶于水中，加入蛋白酶进行水解以去除蛋白质，然后去除油脂；加入酸进行酸沉，将收集的沉淀清洗后干燥，得到梯棱羊肚菌黑色素。本发明通过单因素试验、PB试验和响应面法得出了梯棱羊肚菌黑色素的最佳提取工艺，并以黑色素得率和蛋白质含量为指标，筛选出最优除蛋白方法。