一种L-阿拉伯糖蔗糖糖浆组合物及其制备方法

摘要

本发明涉及一种L‑阿拉伯糖蔗糖糖浆组合物及其制备方法，该糖浆组合物包括以下组分：蔗糖、L‑阿拉伯糖、麦芽糖醇、D‑木糖及红藻提取物。本发明提供的L‑阿拉伯糖蔗糖糖浆组合物在不明显升高血糖的前提下具有甜味口感好、更健康的特点，可供肥胖者和糖尿病患者食用，可同等质量替代蔗糖使用的更健康糖浆食品。此外，本发明改良了L‑阿拉伯糖的制备工艺，具有收率高的优点，为糖浆制备降低了原料成本。