一种含羊栖菜活性肽的速溶保健饮料的制备方法

摘要

本发明涉及一种含羊栖菜活性肽的速溶保健饮料的制备方法，包括以下步骤：羊栖菜清洗步骤：取新鲜的羊栖菜水洗干净，沥水后做烘干处理；羊栖菜粉碎步骤：将烘干处理后的羊栖菜进行粉碎过筛处理；羊栖菜水浴步骤：将粉碎后的羊栖菜和水进行混合搅拌均匀形成混合液，对所述混合液进行水浴处理；蛋白酶添加步骤：将蛋白酶添加至经过水浴处理的所述混合液中进行充分酶解形成酶解液；灭活处理步骤：将所述酶解液进行灭活处理；离心处理步骤：将灭活处理后的所述酶解液进行离心处理，取得上清液；提取处理步骤：将所述上清液减压浓缩后冷冻干燥制得提取物干粉。上述含羊栖菜活性肽的速溶保健饮料的制备方法步可以将羊栖菜中的蛋白质充分且高效地提取出来。