一种利用葡萄糖提余液制备聚葡萄糖的方法

摘要

本发明公开了一种利用葡萄糖提余液制备聚葡萄糖的方法，该方法以低聚异麦芽糖副产物葡萄糖提余液为原料，依次经经脱色、离交、浓缩，浓缩后的葡萄糖提余液与山梨醇混合，升温至140~160℃保温50~120min，然后加入柠檬酸，升温至220~240℃聚合反应60~150min，加水融料得粗品聚葡萄糖，经精制得成品聚葡萄糖。通过对葡萄糖提余液进行精制，提高了其熬糖温度，进而提高了粗品聚葡萄糖的透光、色度等品质，降低了聚葡萄糖的精制成本，提高成品品质及副产品的利用率。