一种采用UPLC-Q-TOF-MS对益智酒中化学成分的测定方法

摘要

本发明涉及一种采用UPLC‑Q‑TOF‑MS对益智酒中化学成分的测定方法，采用液相色谱质谱联用仪进行测定，包括以下步骤：超高效液相色谱条件：以体积浓度0.08‑0.12％甲酸水溶液为流动相A，体积浓度0.008‑0.012％甲酸乙腈溶液为流动相B，进行梯度洗脱；质谱条件：采用电喷雾离子源(ESI)，分别以正离子模式和负离子模式测定。本发明采用UPLC‑Q‑TOF‑MS技术对益智酒的有效成分进行分离和鉴定，一共鉴定出20种化合物，主要为酚酸类化合物，此外还含有二芳庚烷类、黄酮类和苷类等化学成分，可为益智酒中的有效成分的保健机理提供重要的依据。