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一种保留三叶青藤茎叶活性成分的低温加工方法

摘要

本发明公开了一种保留三叶青藤茎叶活性成分的低温加工方法,包括以下步骤:1)鲜藤茎叶采收时机:每年11月至次年3月进行采收;2)前处理:剔除枯黄老叶及病虫叶,用流动清水清洗整理;3)摊放:摊放至目测藤茎叶保持新鲜状态不萎缩,茎叶表面水分消失即可;4)初次风干:于25‑42℃温度条件下进行风干处理;5)摊放回潮:将经过初次风干的藤茎叶再次摊放回潮,以使藤茎叶内部的水分重新分布均匀;6)再次风干;7)摊凉:摊凉冷却后用筛子筛去过细粉末。本发明从原料整理、工艺环节着手,通过改变风干温度,解决目前中高温加工条件下三叶青藤茎叶干燥后茎叶、汤色发黄问题,保留总黄酮等有效成分,提高生产经济效益。

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  • 2022-12-09

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