一种具有抗氧化活性的黑色素铁及制备方法

摘要

本发明公开一种具有抗氧化活性的黑色素铁及制备方法，采用三氯化铁法制备黑色素铁，具体步骤如下：将黑芝麻黑色素配置成一定浓度的BSM溶液，按比例加入FeCl3·6H2O溶液混合，调节pH，响应面法优化螯合条件，于黑暗、常压环境下在恒温、恒速水浴搅拌条件下反应，螯合反应完成后，离心5min，取沉淀物水洗两次后，真空冷冻干燥得到黑色素铁。本发明的制备方法制备的具有抗氧化活性的黑色素铁，利于人体吸收且具有较少的不良反应，在治疗缺铁性贫血的同时发挥抗氧化作用，达到双重保健功能。