一种青贮油菜饲料、其制备方法及应用

摘要

本发明提供了一种青贮油菜饲料、其制备方法及应用，其制备方法包括机械收割全株油菜，获得油菜鲜样；就地晾晒，水分含量变化降至70％或以下时，打捆运输，轧草机切碎；向切碎的油菜中均匀喷洒固体菌剂S和液体菌剂L和玉米粉，装袋或窑，压实，密封，进行青贮，青贮后开袋。本发明的制备方法能快速达到青贮稳定期、减少营养损失、是适合油菜青贮的油菜专用青贮方案，其有效保存了油菜，营养损耗低、酸性洗涤纤维和中性洗涤纤维含量低，干物质有效增加，粗蛋白和碳水化合物都有所增加，增加了适口性。青贮油菜饲料喂养奶牛，能有效提高牛奶的品质。

说明书

技术领域

本发明属于青贮饲料技术领域，具体涉及一种青贮油菜饲料、其制备方法及应用。

背景技术

青贮是指把鲜棵植物品种压实封闭起来，使贮存的青饲料与外部空气隔绝，造成内部缺氧、致使厌氧发酵，从而产生有机酸，可使鲜棵饲料保存经久不坏，既可减少养分损失又有利于动物消化吸收的一种贮存技术或方法。玉米、花生藤等农作物副产品均可以作为青贮原料。青贮保存技术能很好的保存饲料原料，保持其营养特性，减少养分流失，同时还能改善原料适口性。

饲用油菜又名双低油菜，属于十字花科芸薹属牧草，生长速度快，生物产量大，蛋白含量高，具有很高的饲用价值。我国油菜种植面积广泛，油菜籽总产量达1348.47万吨(中国统计出版社，2019)。目前饲料油菜的利用主要有两种方式，国内外研究最多的是利用油菜籽粕作为牲畜动物精料；第二种是鲜饲(抽薹期)，但饲喂期有限，无法做到均衡供应。目前这两种利用方式均是将油菜作为蛋白饲料使用，并未涉及到全株油菜的青贮保存，采用油菜进行青贮作为饲料也未见有报道，如何能有效提高油菜的利用率，及使用效果并不知道。

发明内容

为了解决上述技术问题，本发明提供一种青贮油菜饲料、其制备方法及应用，能使油菜快速达到青贮稳定期、有效保存其营养价值、适合油菜青贮的油菜专用青贮方案。

为实现上述目的，本发明采用以下的技术方案为：

一种青贮油菜饲料，其由植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌、布氏乳杆菌、干酪乳杆菌、戊糖片球菌、纤维素酶混合发酵油菜制得。

一种青贮油菜饲料的制备方法，其包括以下步骤：

S1、机械刈割：机械收割全株油菜，获得油菜鲜样；

S2、晾晒：割倒就地晾晒，每天监测水分含量变化，降至70％或以下时，打捆运输，轧草机切碎；

S3、加添加剂：向切碎的油菜中均匀喷洒活化后的固体菌剂S和液体菌剂L和玉米粉，固体菌剂S包括：植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌、布氏乳杆菌、干酪乳杆菌、纤维素酶；液体菌剂L包括：植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌、戊糖片球菌；

S4、装袋压实：装袋，压实，密封，进行青贮，青贮后开袋。

如上所述的制备方法，优选地，在步骤S1中，所述油菜的刈割时间在终花期5～10天后；所述机械割倒留岔长度在20～25cm。

经大量实验研究发现，留岔长度过高浪费，过低影响机械收割，所以优选留岔长度在20～25cm。

如上所述的制备方法，优选地，在步骤S2中，所述切碎的油菜长度在3～5cm。

如上所述的制备方法，优选地，在步骤S3中，所述植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌、布氏乳杆菌、干酪乳杆菌、纤维素酶的混合比例按重量份计，植物乳杆菌3～5份、嗜酸乳杆菌2～4份、布氏乳杆菌2～4份、干酪乳杆菌4～6份、纤维素酶0.5～1.5份进行混匀；

植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌、戊糖片球菌按照体积份计，植物乳杆菌4～5份、嗜酸乳杆菌3～5份、戊糖片球菌3～5份进行混匀。

如上所述的制备方法，优选地，在步骤S3中，所述固体菌剂S的按每吨油菜加入25克的量添加，各菌的有效活菌数0.95～1.05×10

如上所述的制备方法，优选地，在步骤S3中，所述玉米粉的添加量10kg/吨油菜。

如上所述的制备方法，优选地，在步骤S4中，所述装袋可替换为青贮窖青贮，每填充25～30cm均匀喷洒菌剂原料一次并压实，填完青贮窖进行密封；所述青贮的开窖/袋时间大于等于30天。

如上所述的青贮油菜饲料在喂养奶牛中的应用。

如上所述的应用，优选地，所述青贮油菜饲料在日常饲料中的添加量为10～40％。

进一步地，所述青贮油菜饲料在日常饲料中优选地添加量为15％～35％。

本发明的有益效果在于：

本发明提供的一种青贮油菜饲料及其制备方法，制备方法能快速达到青贮稳定期、减少营养损失、是适合油菜青贮的油菜专用青贮方案，该方法有效保存了油菜，营养损耗低、酸性洗涤纤维和中性洗涤纤维含量低，干物质有效增加，粗蛋白和碳水化合物都有所增加，增加了适口性。制备获得的青贮油菜饲料用于饲养奶牛，能有效提高牛奶的品质。

附图说明

图1为油菜刈割晾晒期间当地温度变化；

图2为油菜刈割晾晒期间油菜水分含量；

图3为青贮不同时期各组pH值变化规律；

图4为青贮不同时期各组水分含量变化规律；

图5为青贮30天后的照片；

图6为青贮60天后的照片；

图7为青贮90天后的照片。

具体实施方式

以下实施例用于进一步说明本发明，但不应理解为对本发明的限制。在不背离本发明精神和实质的前提下，对本发明所作的修饰或者替换，均属于本发明的范畴。

若未特别指明，实施例中所用的技术手段为本领域技术人员所熟知的常规手段。

实施例1

实验材料为华油杂62号油菜，在开花期后期刈割。青贮方式为青贮袋(70cm*130cm)青贮。

采用完全随机设计，两种添加青贮菌剂：固体菌剂S：植物乳杆菌(CGMCC 1.557)、嗜酸乳杆菌(CGMCC1.12735)、布氏乳杆菌(CGMCC1.3108)、干酪乳杆菌(CGMCC 1.3206)，各菌的有效活菌为1×10

取样时间设置：青贮30、45、60、75、90天；每个处理6个重复，每个重复取样30kg。

3青贮油菜的制作

3.1收割与切碎

刈割晾晒，每天采油菜鲜样65℃烘干48h，监测确定晾晒油菜水分含量降至70％以下，使用轧草机对油菜进行切碎，确保切割后长度为3～5cm。

3.2处理与装袋

按每吨油菜中添加玉米粉10kg，固体菌剂S 25g，液体菌剂L 250ml，红糖4kg，水2L的比例计算，各组处理如表1，均匀喷洒，压实、密封。

表1油菜青贮试验设计表

注：各处理组混合均匀后，按青贮袋每袋青贮油菜30kg，每组6个重复。

其中，固体菌剂S中按重量份计，植物乳杆菌4份、嗜酸乳杆菌3份、干酪乳杆菌5份、布氏乳杆菌3份、另取纤维素酶1份；液体菌剂L中按体积份计，植物乳杆菌4.5份，嗜酸乳杆菌4份，戊糖片球菌4份。

固体菌剂S需要先活化，活化按每25克固体青贮剂加入200克红糖和2L水，调制水温在30～37℃之间，搅拌均匀；之后向切碎的油菜中均匀喷洒。

试验测定指标与方法

4.1刈割晾晒全株油菜水分变化规律

终花期刈割全株油菜，晾晒期间风力小于3级，气温在10～30℃之间波动，当地温度变化如图1所示。晒期间油菜水分含量如图2所示，晾晒1～4天，水分平均每天下降4％，4月12日下雨，水分含量基本不变，经过3日连续晾晒，水分降至70％左右。

4.2青贮油菜的感官评定方法

青贮饲料感官评定是青贮一段时间后，开窖或打开青贮袋当场进行品质评定，通过人的视觉、嗅觉、触觉等感官系统对青贮饲料的色泽、气味、质地等指标进行观察评级。评定标准采用德国农业协会青贮饲料感官评价标准如下表2。

表2德国农业协会青贮饲料感官评价标准

4.3青贮油菜发酵品质与化学成分评定方法

取各处理青贮油菜样品10g，加90ml去离子水，封口放置于4℃冰箱浸提30min，处理后的浸提液用4层400目尼龙滤布过滤，用pH计测定青贮料浸出液pH值；用蒽酮-硫酸比色法测定水溶性碳水化合物的含量；剩余的青贮样混匀后置于65℃鼓风干燥箱中烘干至恒重，测定其干物质含量，随后烘干样品用微型植物样粉碎机粉碎后过40目筛用于粗蛋白、粗脂肪、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量的测定。

4.4感官评定结果

分别在青贮第30、45、60、75、90天采样，进行感官评定分析，各个处理组均处于一级优等的水平，分值在17.7-19.4之间，评分最高的为SLC组，即添加了固体菌剂、液体菌剂以及玉米粉的青贮油菜处理组，结果见表3。

表3不同青贮时间油菜青贮综合感官评分

2青贮方案对油菜不同青贮时期pH值、水分的影响

从青贮30天开始，各组pH值均呈上升趋势，维持在3.9-4.2之间，其中SLB组、SLC组上升趋势更加平缓，波动更小；将各组pH值综合比较发现，SLB、SLC两个组与对照组(D)和S、L、SL、C处理组差异显著(p<0.05)(图3)图中a-g：分别代表青贮油菜各组pH值变化情况，包括对照组(a)，及各处理组，如固体菌剂(b)，液体菌剂(c)，固体+液体(d)，固体+液体+糖(e)，固体+液体+玉米粉(f)，玉米粉(g)；各组pH值变化相互比较情况(h)；i：对照组和各处理组青贮30-90天内pH均值比较；D代表对照组，S代表固体菌剂组，L代表液体菌剂组，SL代表固体+液体组，SLB组代表固体+液体+糖组，SLC组代表固体+液体+玉米粉组，C代表玉米粉组；x,y,z分别代表处于不同的显著水平，具有相同字母组间差异不显著，不同字母组间差异显著(p<0.05)。

检测各处理组不同青贮时期水分含量变化规律，结果表明，从青贮30天起，对照组和各处理组水分基本维持在65％-70％之间，SLB、SLC两组水分波动最小；比较不同青贮组间的平均水分，结果表明，SLC、C两组水分含量明显低于其他各组(p<0.05)，说明玉米粉具有较好的吸水作用；除SLC、C组外，其他各组水分差异不显著(p>0.05)，结果见图4，图中a-g:分别代表青贮油菜各组水分含量变化情况，包括对照组(a)，及各处理组，如固体菌剂(b)，液体菌剂(c)，固体+液体(d)，固体+液体+糖(e)，固体+液体+玉米粉(f)，玉米粉(g)；各组水分含量变化相互比较情况(h)；i：对照组和各处理组青贮30-90天内水分均值比较；D代表对照组，S代表固体菌剂组，L代表液体菌剂组，SL代表固体+液体组，SLB组代表固体+液体+糖组，SLC组代表固体+液体+玉米粉组，C代表玉米粉组；是各组青贮水分含量相互比较；x,y表示处于不同显著水平，相同字母组间差异不显著(p>0.05)，不同字母组间差异显著(p<0.05)。

3青贮方案对不同青贮时期油菜化学成分的影响

分析不同青贮方式对油菜不同青贮时期化学组分的影响，结果表明，SLB、SLC两个组pH值表现较优，与其他各组差异显著(p<0.05)；SLC组和C组干物质含量显著高于其他各处理组和对照组(p<0.05)；粗蛋白含量各组间差异较小，SL组处理最优；水溶性碳水化合物各组之间差异不显著；相对于其他组，SLC组中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维更低，结果见表4。

综合各项化学成分指标，SLC处理组有效保存了油菜，营养损耗低、酸性洗涤纤维和中性洗涤纤维含量低，因此SLC处理组，即固体+液体+玉米粉组是最优油菜青贮方案。按照SLC处理组进行青贮30天后的照片如图5所示，青贮60天如图6所示，青贮90天如图7所示，说明固体+液体+玉米粉方法处理油菜进行青贮窖青贮，能获得同样的青贮效果，并且开窖后无腐败发生，说明有氧稳定性较好，能很好地保存油菜。

实施例2

按实施例1中各组青贮60天，各组油菜饲料处理组瘤胃降解率见表5。具体操作为选择60天的烘干粉碎样品，经40目分级筛过筛，分别称取3.0g装入240目尼龙布制作的尼龙袋(10cm*5cm)中，每头牛2个重复，放入瘘管荷斯坦阉公牛(3头)瘤胃中分别消化12h、24h和72h，取出，清水缓慢冲洗至清亮，65℃烘干至恒重，分别测定DM、CP、NDF和ADF含量。从结果可看出消化时间的增加，DM、CP、NDF和ADF降解率都显著上升(p<0.05)；青贮60天油菜不同处理方式青贮DM，CP，NDF和ADF降解率差异显著(p<0.05)。SLC组的DM降解率(72h)为75.45％，显著高于其他各组(p<0.05)；SLC组和SLB组的CP降解率(72h)均为80.40％，显著高于D组(74.36％)(p<0.05)；SLC组和SLB组的NDF降解率(72h)分别为56.95％和56.21％，显著高于其他各组(p<0.05)；SLC组和SLB组的ADF降解率(72h)分别为62.27％和61.15％，显著高于D组(49.77％)(p<0.05)。说明添加固体菌剂+液体菌剂+玉米粉青贮油菜可以提高油菜的瘤胃降解率，青贮后油菜更易被动物利用，提高了饲料的利用效率。

实施例3

一种青贮油菜饲料的制备方法，其包括以下步骤：

S1、机械刈割：机械收割全株油菜，获得油菜鲜样；

S2、晾晒：割倒就地晾晒，每天监测水分含量变化，降至70％或以下时，打捆运输，轧草机切碎；

S3、加添加剂：先活化固体菌剂S，活化每25克固体菌剂S加入200克红糖和2L水，调制水温在30～37℃之间，搅拌均匀；向切碎的油菜中均匀喷洒活化后的固体菌剂S和液体菌剂L和玉米粉，其中，固体菌剂S包括：植物乳杆菌4份、嗜酸乳杆菌3份、布氏乳杆菌3份、干酪乳杆菌5份、纤维素酶1份；液体菌剂L包括：植物乳杆菌4.5份、嗜酸乳杆菌4份和戊糖片球菌4份；按每吨油菜加入固体青贮剂25g、液体青贮剂250mL的量添加和玉米粉10kg进行。各菌的有效活菌同实施例1中。

S4、装袋压实：装袋，压实，密封，进行青贮，青贮30天后开袋。

产奶牛共计36头，分为4组，每组9头，日粮粗饲料中用上述制备的青贮油菜饲料替换15％、25％和35％青贮玉米的实验，对照组为饲料青贮料只含有青贮玉米，饲喂时间预试期10天，正式实验周期63天，测量产奶量及牛乳中各成分指标取平均值，及其他检测结果见表6。

表6测量结果

结果说明用青贮油菜饲料替换15％、25％青贮玉米的奶牛，日产奶量分别为5.33kg、5.31kg，显著高于对照组和35％组即青贮油菜饲料替换0、35％青贮玉米的产奶量4.95kg、4.82kg(P<0.05)，乳脂率、乳蛋白率随青贮油菜饲料添加量线性增加，在添加35％青贮油菜饲料替换青贮玉米时，显著高于青贮油菜饲料替换0、15％、25％(P<0.05)青贮玉米。