一种鸡肉卷及其制作方法

摘要

本发明涉及鸡肉卷制作技术领域，具体是一种鸡肉卷及其制作方法，包括面饼600克、鸡肉500克、配菜230克、酱料100克、生抽7克、老抽3克、蒜瓣3克、柠檬汁2克、玫瑰盐5克、蛋液5克、蜂蜜水100克、黑胡椒2克、生姜水10克、老冰糖20克、金银花3克、紫苏叶2克。本发明工艺考究，采用微波烤制鸡肉，配合蜂蜜水和柠檬汁，使其色泽诱人，口感层次丰富，不仅提升了整体口感，还解决了油炸食品对人体健康带来的危害，老冰糖和金银花的组合可以起到清热解毒的效果，有效的解决了长时间食用易出现上火的问题，紫苏叶的加入可以行气健胃，帮助消化，发汗祛寒，符合现代人健康饮食的标准，同时紫苏叶还有增香回甘的作用。