一种益气养肝中餐配方及制作工艺

摘要

本发明公开了一种益气养肝中餐配方及制作工艺，包括燕麦、荞麦、小米、老干姜、藕、豆角干、大枣、山楂、木耳、粳米、凤梨、牡蛎、葱、元肉、莲子、猪肉松和白冰糖，制作工艺，包括如下步骤：步骤一，原料选取和打粉；步骤二，过筛；步骤三，原料混合；步骤四，添加剂添加；步骤五，饼干制作；步骤六，冷却包装；选取质量好的燕麦、荞麦、小米、老干姜、藕、豆角干、大枣、山楂、木耳、粳米、凤梨、牡蛎、葱、元肉和莲子，筛去土尘，除去杂质，放在清水中进行清洗，放到通风阴凉处晾干水分，同时选取质量好的猪肉松和白冰糖；本发明，活血、养阳和护阴效果好，食用益气养肝，制得的饼干硬度和酥脆性好。