一种利用魔芋葡甘聚糖气凝胶生产鱼油微胶囊的方法

摘要

本发明公开了一种利用魔芋葡甘聚糖气凝胶生产鱼油微胶囊的方法，将魔芋葡甘聚糖制成魔芋葡甘聚糖气凝胶，利用超临界CO2将鱼油吸附至魔芋葡甘聚糖气凝胶。本发明以魔芋葡甘聚糖和鱼油为原料，利用溶胶‑凝胶结合超临界CO2吸附包埋，制备的球形微胶囊经固化后形成交联网状结构，包埋率达到90.00％以上，在高温下不易塌陷，能够很地保护芯材，在高温高湿环境中发挥优异的缓释性能，因而在功能因子的稳定性保护方面具有极大的应用潜能。