一种能长效祛屑止痒的淘米水植物发酵产品及制备方法

摘要

本发明提供了一种能长效祛屑止痒的淘米水植物发酵产品及制备方法，属于发酵技术领域，一方面本发明提供了一种用于淘米水发酵的微生物组合物，所述的微生物组合物为长双歧杆菌、嗜酸乳杆菌和戊糖片球菌中的一种或几种，并提供了微生物组合物在制备淘米水发酵产品中的应用，通过控制微生物的种类以及质量比，将其应用于淘米水的发酵，得到的发酵产物中蛋白质、氨基酸、短肽等的含量大幅提高，在实施过程中发酵得到的淘米水发酵产物不经处理直接与其他组分混合用于洗发水的制备，能够有效地调节头发微生态及水油平衡，达到祛屑止痒的效果。

说明书

技术领域

本发明属于发酵技术领域，具体涉及一种能长效祛屑止痒的淘米水植物发酵产品及制备方法。

背景技术

稻谷是我国的主要粮食作物之一，也是世界上第二大农作物，我国年产量超过2.0亿吨。淘米水即洗米后留下的水，主要含有米糠和糊粉层的营养成分，包括蛋白质、膳食纤维、淀粉、谷维素、维生素和矿物质等多种生物活性成分。米糠蛋白具有抗癌活性和保健功能，米糠肽是米糠蛋白经蛋白酶水解得到的低分子量多肽，具有低过敏性、易溶解特点。有研究者对米糠进行CO

因此，越来越多的研究将淘米水发酵物用于洗护产品，如中国专利申请201610882067.1中公开了一种含有淘米水发酵培养物作为有效成分的抗氧化、抗皱纹及保湿改善功能性化妆品组合物及其制备方法，其中通过对作为化妆品原料的淘米水的发酵前和发酵后的抗氧化、抗皱纹及保湿改善效果进行比较并确认，从而具有提供含有淘米水发酵培养物作为有效成分的功能性化妆品组合物的卓越的效果，但还是其并没有对微生物组合进行优选，并且并没有对所得产品的洗发性能进行研究。

再如，中国专利申请201810502292.7中公开了一种淘米水洗发水，采取纯天然配方和现代化生物发酵合成技术，创新改进了淘米水洗发配方，在通过生物发酵淘米水使得活性物质显著增加的基础上，加入了生物表面活性剂复合液，并进一步引入亚油酸、竹叶黄酮和壳聚糖等进行复配，各组分之间协同增效，能够温和地清洁头皮和头发，更是在防脱发和/或生发领域以及止痒去屑方面产生了预想不到的技术效果，此外，还能促进活性成分的高效吸收，从而实现养发、护发、固发、生发，适合长期使用，但是该申请在发酵过程中使用传统的酵母菌进行发酵，其发酵效果不能满足需求，得到的发酵液中氨基酸和短肽含量少，因此所得到的产品调节头发微生态及水油平衡的效果不理想，长效止痒祛屑性能不能满足需求。

但是根据现有技术的记载其在对淘米水进行发酵时使用传统菌种进行发酵，虽然传统微生物在淘米水发酵过程中取得了一定效果，但鉴于现有的微生物对淘米水发酵效果欠佳，并且得到的发酵物中微生物种类比较单一，因而，有必要筛选、优化组合微生物，以增进微生物的发酵效果，且考虑到复合配制多种微生物可以协同增强彼此功能或提高提高微生物的协同能力，从而使制剂的功能更多、效果更好，经过选择最终得到3株效果良好的菌株，分别是长双歧杆菌(Bifidobacterium longum)、嗜酸乳杆菌(Lactobacillusacidophilus)、戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus)。并对这3株微生物进行了淘米水的发酵，结果表明，使用上述菌混合对进行淘米水发酵，得到的淘米水用于洗发水，能够调节头发微生态及水油平衡，具有长效止痒祛屑的功效。

申请者团队利用筛选出的3株有益菌(长双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、戊糖片球菌)的任意组合制成微生物复配制剂，对淘米水进行发酵处理，联合植物提取物以及洗发产品辅料的特定组合配比，一方面观察微生物复配制剂淘米水的发酵能力，一方面将得到的发酵物用于洗发水，进行产品开发，分别得到多种不同特定复配组合比例以及植物提取物和辅料组合配比的不同功效的洗发产品，分别进行专利保护。

发明内容

本发明申请人团队通过对天然发酵液进行筛选纯化，或者纯培养微生物3株，经鉴定分别为长双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、戊糖片球菌，并对以上3株微生物进行保藏，保藏信息如下：

所述的长双歧杆菌(Bifidobacterium longum)为长双歧杆菌BL-2020，保藏号为CGMCC No.20684，保藏时间为2020年09月21日，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心(CGMCC)，其地址为：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所。

所述的嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)为嗜酸乳杆菌LA-2020，保藏号为CGMCC No.20683，保藏时间为2020年09月21日，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心(CGMCC)，其地址为：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所。

所述的戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus)为戊糖片球菌PP-2020，保藏号为CGMCC No.20682，保藏时间为2020年09月21日，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心(CGMCC)，其地址为：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所。

针对上述3株微生物的复配发酵产品进行了技术开发，得到发酵产物。

所述的发酵产物的制备方法包括利用微生物组合物对混合培养原料进行发酵，所述的混合培养原料至少包括淘米水。

在一些优选实施方案中，所述的混合培养原料还包括植物提取物，所述的植物提取物为积雪草提取物、芦荟提取物、玫瑰提取物、生姜提取物和人参提取物中的一种或多种；

优选地，所述的植物提取物为芦荟提取物、玫瑰提取物、生姜提取物和人参提取物中的一种或多种；

再优选地，所述的植物提取物为芦荟提取物、玫瑰提取物和生姜提取物中的一种或多种；

进一步优选为质量比为1:3-5的芦荟提取物和生姜提取物。

更为具体的，所述的发酵产物的制备方法，包括以下步骤：

将米浸泡于蒸馏水中，搅拌，过滤，得到滤液；将滤液和植物提取物置于密闭容器中并加入微生物组合物，抽真空，发酵，发酵完成得到的淘米水发酵产物。

将得到的淘米水发酵产物进行离心，分离沉淀物，将沉淀物进行反复冻融处理，然后离心分离，干燥粉碎，所得滤液即为淘米水发酵溶胞物。

将得到的淘米水发酵产物进行过滤，得到的滤液即为淘米水胞外物。

其中，所述的米的质量百分数为0.5-2％；优选为1-2％；再优选为1％；所述的搅拌速度为150-250r/min；优选为200r/min；发酵温度为35-38℃；优选为37℃；发酵时间为50-70小时；优选为60小时。

反复冻融处理的操作步骤为：将沉淀物在-15℃--20℃条件下冷冻，在室温下融化，然后再在-15℃--20℃条件下冷冻，在室温下融化，重复2-3次；

其中，微生物组合物与滤液的质量体积比为1-5％；优选为3％。

所述的微生物组合物中菌体重量为微生物溶液重量的的0.2-0.4％；优选为0.3％。

所述的植物提取物与滤液的质量体积比为5％-10％。

所述的植物提取物为液体，植物提取物的有效物浓度80-95％。

所述的米为大米、小米和糯米中的一种或几种。

本发明中使用微生物组合物对淘米水和植物提取物进行发酵，使得淘米水发酵产物中蛋白质、氨基酸、短肽等的含量大幅提高。

所述的微生物组合物为长双歧杆菌、嗜酸乳杆菌和戊糖片球菌中的一种或几种；

所述的微生物组合物为长双歧杆菌；

所述的微生物组合物为质量比4-6:1的长双歧杆菌和嗜酸乳杆菌；

所述的微生物组合物为质量比1:2-3的长双歧杆菌和戊糖片球菌；

优选地，所述的微生物组合物为长双歧杆菌、嗜酸乳杆菌和戊糖片球菌的浑混合物。

再优选地，所述微生物组合物中长双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、戊糖片球菌的配比为1-3:1:1-3；优选为1-2:1:1-2；再优选为2:1:2。

本发明在实施过程中意外地发现通过长双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、戊糖片球菌三种微生物的配比对发酵产物中成分的有明显影响。

通过控制长双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、戊糖片球菌的配比为1-3:1:1-3可以有效提高发酵效果，得到的发酵产物具有调节头发微生态及水油平衡的功能。

本发明还提供了一种洗发产品，所述的洗发产品含有上述制备得到的淘米水发酵产物。

所述的洗发产品具有调节头发微生态及水油平衡的功能，并且能够长效止痒祛屑。

所述的洗发产品，按重量份数计包括：淘米水发酵产物30-50份、表面活性剂5-10份、助剂5-8份、香精2-5份和去离子水10-20份。

优选地，所述的洗发产品，按重量份数计包括：淘米水发酵产物40-50份、表面活性剂6-8份、助剂6-8份、香精3-5份和去离子水15-18份。

再优选地，所述的洗发产品，按重量份数计包括：淘米水发酵产物50份、表面活性剂9份、助剂6份、香精3份和去离子水15份。

所述的表面活性剂为椰油酰胺丙基甜菜碱、月桂醇聚醚硫酸酯铵、脂肪醇柠檬酸酯、聚氧乙烯脱水山梨糖醇单月桂酸酯和聚乙二醇脂肪酸酯中的一种或几种；

优选地，所述的表面活性剂为椰油酰胺丙基甜菜碱、月桂醇聚醚硫酸酯铵、脂肪醇柠檬酸酯和聚氧乙烯脱水山梨糖醇单月桂酸酯中的一种或几种；

再优选地，所述的表面活性剂为椰油酰胺丙基甜菜碱、月桂醇聚醚硫酸酯铵和脂肪醇柠檬酸酯的混合物；

进一步优选地，所述的表面活性剂为质量比2-3:1:1-2的椰油酰胺丙基甜菜碱、月桂醇聚醚硫酸酯铵和脂肪醇柠檬酸酯的混合物；

再进一步优选地，所述的表面活性剂为质量比3:1:2的椰油酰胺丙基甜菜碱、月桂醇聚醚硫酸酯铵和脂肪醇柠檬酸酯的混合物。

本发明在实施过程意外地发现表面活性剂的使用不仅能够提高洗发水的清洗效果，还能提高头发对影响成分的吸收，提高淘米水的利用价值，使淘米水发酵物中的氨基酸、短肽以及微生物组分更好的释放，进而提高洗发水的清洗效果，使具有调节头发微生态及水油平衡的功能。

所述的助剂为酒石酸、葡萄糖酸、二羟乙基甘氨酸和六偏磷酸盐中的一种或几种；

优选地，所述的助剂为酒石酸、葡萄糖酸和六偏磷酸盐中的一种或几种。

再优选地，所述的助剂为酒石酸和六偏磷酸盐的混合物。

进一步优选地，所述的助剂为质量比2-5:1的酒石酸和六偏磷酸盐的混合物；

再进一步优选地，所述的助剂为质量比3-5:1的酒石酸和六偏磷酸盐的混合物；

更进一步优选地，所述的助剂为质量比5:1的酒石酸和六偏磷酸盐的混合物。

本发明在实施过程中意外地发现在洗发水中加入酒石酸和六偏磷酸盐的混合物与淘米水发酵物混用能够明显明显提高头皮中有益菌的含量，对有害菌的滋生具有很好的抑制作用。

所述的香精为洗发水常规香精。

作为一个优选地技术方案，本发明提供了一种洗发水，按重量份数计包括：淘米水发酵产物30-50份、椰油酰胺丙基甜菜碱5-10份、酒石酸5-8份、香精2-5份和去离子水10-20份。

作为另一个优选实施方案，本发明提供了一种洗发水，按重量份数计包括：淘米水发酵产物30-50份、月桂醇聚醚硫酸酯铵5-10份、葡萄糖酸5-8份、香精2-5份和去离子水10-20份。

作为另一个优选实施方案，本发明提供了一种洗发水，按重量份数计包括：淘米水发酵产物30-50份、聚氧乙烯脱水山梨糖醇单月桂酸酯5-10份、二羟乙基甘氨酸5-8份、香精2-5份和去离子水10-20份。

作为另一个优选实施方案，本发明提供了一种洗发水，按重量份数计包括：淘米水发酵产物30-50份、聚乙二醇脂肪酸酯5-10份、六偏磷酸盐5-8份、香精2-5份和去离子水10-20份。

作为另一个更优选地实施方案，本发明提供了一种洗发水，按重量份数计包括：淘米水发酵产物30-50份、椰油酰胺丙基甜菜碱、月桂醇聚醚硫酸酯铵和脂肪醇柠檬酸酯的混合物5-10份、酒石酸和六偏磷酸盐的混合物5-8份、香精2-5份和去离子水10-20份。

本发明还提供了上述洗发水的制备方法，包括以下步骤：

将表面活性剂、淘米水发酵产物和去离子水预先混合，然后加入搅拌锅中均质使其溶解，得到混合物1；将助剂加入混合物1中，搅拌均质使其溶解，加热至70-85℃保温10-15分钟，得到混合物2；将混合物2进行降温处理，待温度冷却至35℃时加入香精，搅拌使其完全溶解，温度降至室温，即得到所需产品。

与现有技术相比，本发明的有益效果在于：

(1)本发明提供了一种微生物组合物，通过控制微生物的种类以及质量比，将其应用于淘米水的发酵并在淘米水中加入植物提取物，得到的发酵产物中蛋白质、氨基酸、短肽等的含量大幅提高，在实施过程中发酵得到的淘米水发酵产物用于洗发水的制备，能够有效地调节头发微生态及水油平衡；

(2)本发明提供了一种洗发水，所述的洗发水中含有淘米水发酵产物，在实施过程中在洗发水中加入表面活性剂，并控制表面活性剂为质量比2-3:1:1-2的椰油酰胺丙基甜菜碱、月桂醇聚醚硫酸酯铵和脂肪醇柠檬酸酯的混合物能够提高洗发水的清洗效果，还能有效提高淘米水发酵物的利用价值，使淘米水发酵物中的氨基酸、短肽以及微生物组分更好的吸收，进而提高洗发水的清洗效果，使具有调节头发微生态及水油平衡的功能；

(3)本发明在洗发水中加入了一定含量的助剂，即质量比2-5:1的酒石酸和六偏磷酸盐的混合物，使其与淘米水发酵物混用能够明显明显提高头皮中有益菌的含量，对有害菌的滋生具有很好的抑制作用。

保藏说明

保藏地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所

保藏日期：2020年09月21日

菌种名称：长双歧杆菌

拉丁名：Bifidobacterium longum

参椐的生物材料(株)：BL-2020

保藏机构：中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心

保藏机构简称：CGMCC

保藏中心登记入册编号：CGMCC No.20684

保藏地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所

保藏日期：2020年09月21日

菌种名称：嗜酸乳杆菌

拉丁名：Lactobacillus acidophilus

参椐的生物材料(株)：LA-2020

保藏机构：中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心

保藏机构简称：CGMCC

保藏中心登记入册编号：CGMCC No.20683

保藏地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所

保藏日期：2020年09月21日

菌种名称：戊糖片球菌

拉丁名：Pediococcus pentosaceus

参椐的生物材料(株)：PP-2020

保藏机构：中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心

保藏机构简称：CGMCC

保藏中心登记入册编号：CGMCC No.20682

具体实施方式

下面结合具体实施例，对本发明作进一步详细的阐述，下述实施例不用于限制本发明，仅用于说明本发明。以下实施例中所使用的实验方法如无特殊说明，实施例中未注明具体条件的实验方法，通常按照常规条件，下述实施例中所使用的材料、试剂等，如无特殊说明，均可从商业途径得到。

基础实施例一种淘米水发酵物的制备方法

包括以下步骤：

将米浸泡于蒸馏水中，搅拌，过滤，得到滤液；将滤液和植物提取物置于密闭容器中并加入微生物组合物，抽真空，发酵，发酵完成得到的淘米水发酵产物。

将得到的淘米水发酵产物进行离心，分离沉淀物，将沉淀物进行反复冻融处理，然后离心分离，干燥粉碎，所得滤液即为淘米水发酵溶胞物。

将得到的淘米水发酵产物进行过滤，得到的滤液即为淘米水胞外物。

其中，所述的米的质量百分数为0.5-2％；优选为1-2％；再优选为1％；所述的搅拌速度为150-250r/min；优选为200r/min；发酵温度为35-38℃；优选为37℃；发酵时间为50-70小时；优选为60小时。

反复冻融处理的操作步骤为：将沉淀物在-15℃--20℃条件下冷冻，在室温下融化，然后再在-15℃--20℃条件下冷冻，在室温下融化，重复2-3次；

其中，微生物组合物与滤液的质量体积比为1-5％；优选为3％。

所述的微生物组合物中菌体重量为微生物溶液重量的的0.2-0.4％；优选为0.3％。

所述的植物提取物与滤液的质量体积比为5％-10％。

所述的植物提取物为液体，植物提取物的有效物浓度80-95％。

所述的植物提取物为质量比1:3-5的芦荟提取物和生姜提取物；

所述的微生物组合物为长双歧杆菌、嗜酸乳杆菌和戊糖片球菌中的一种或几种；

所述的微生物组合物为长双歧杆菌；

所述的微生物组合物为质量比4-6:1的长双歧杆菌和嗜酸乳杆菌；

所述的微生物组合物为质量比1:2-3的长双歧杆菌和戊糖片球菌；

优选地，所述的微生物组合物为长双歧杆菌、嗜酸乳杆菌和戊糖片球菌的浑混合物。

再优选地，所述微生物组合物中长双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、戊糖片球菌的配比为1-3:1:1-3；优选为1-2:1:1-2；再优选为2:1:2。

所述的长双歧杆菌(Bifidobacterium longum)为长双歧杆菌BL-2020，保藏号为CGMCC No.20684，保藏时间为2020年09月21日，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心(CGMCC)，其地址为：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所。

所述的嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)为嗜酸乳杆菌LA-2020，保藏号为CGMCC No.20683，保藏时间为2020年09月21日，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心(CGMCC)，其地址为：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所。

所述的戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus)为戊糖片球菌PP-2020，保藏号为CGMCC No.20682，保藏时间为2020年09月21日，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心(CGMCC)，其地址为：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所。

实施例1一种淘米水发酵产物

上述基础实施例中，所述的微生物为长双歧杆菌；

微生物组合物与滤液的质量体积比为5％(g/mL)

微生物组合物中菌体重量为微生物溶液重量的0.4％。

所述的植物提取物与滤液的质量体积比为5％。

所述的植物提取物为液体，植物提取物的有效物浓度95％。

所述的植物提取物为质量比为1:4的芦荟提取物和生姜提取物。

实施例2一种淘米水发酵产物

上述基础实施例中，所述的微生物为长双歧杆菌；

微生物组合物与滤液的质量体积比为3％(g/mL)；

微生物组合物中菌体重量为微生物溶液重量的0.2％。

所述的植物提取物与滤液的质量体积比为10％。

所述的植物提取物为液体，植物提取物的有效物浓度80％。

所述的植物提取物为质量比为1:5的芦荟提取物和生姜提取物。

实施例3一种淘米水发酵产物

上述基础实施例中，所述的微生物为长双歧杆菌；

微生物组合物与滤液的质量体积比为3％(g/mL)；

微生物组合物中菌体重量为微生物溶液重量的0.3％。

所述的植物提取物与滤液的质量体积比为10％。

所述的植物提取物为液体，植物提取物的有效物浓度90％。

所述的植物提取物为质量比为1:4的芦荟提取物和生姜提取物。

实施例4一种淘米水发酵产物

上述基础实施例中，所述的微生物为质量比4:1的长双歧杆菌和嗜酸乳杆菌；

微生物组合物与滤液的质量体积比为3％(g/mL)；

微生物组合物中菌体重量为微生物溶液重量的0.3％。

所述的植物提取物与滤液的质量体积比为10％。

所述的植物提取物为液体，植物提取物的有效物浓度90％。

所述的植物提取物为质量比为1:4的芦荟提取物和生姜提取物。

实施例5一种淘米水发酵产物

上述基础实施例中，所述的微生物为质量比1:2的长双歧杆菌和戊糖片球菌；

微生物组合物与滤液的质量体积比为3％(g/mL)；

微生物组合物中菌体重量为微生物溶液重量的0.3％。

所述的植物提取物与滤液的质量体积比为10％。

所述的植物提取物为液体，植物提取物的有效物浓度90％。

所述的植物提取物为质量比为1:4的芦荟提取物和生姜提取物。

实施例6一种淘米水发酵产物

上述基础实施例中，所述的微生物为质量比为1:1:1的长双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、戊糖片球菌；

微生物组合物与滤液的质量体积比为3％(g/mL)；

微生物组合物中菌体重量为微生物溶液重量的0.3％。

所述的植物提取物与滤液的质量体积比为10％。

所述的植物提取物为液体，植物提取物的有效物浓度90％。

所述的植物提取物为质量比为1:4的芦荟提取物和生姜提取物。

实施例7一种淘米水发酵产物

上述基础实施例中，所述的微生物为质量比为3:1:3的长双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、戊糖片球菌；

微生物组合物与滤液的质量体积比为3％(g/mL)；

微生物组合物中菌体重量为微生物溶液重量的0.3％。

所述的植物提取物与滤液的质量体积比为10％。

所述的植物提取物为液体，植物提取物的有效物浓度90％。

所述的植物提取物为质量比为1:4的芦荟提取物和生姜提取物。

实施例8一种淘米水发酵产物

上述基础实施例中，所述的微生物为质量比为2:1:2的长双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、戊糖片球菌；

微生物组合物与滤液的质量体积比为3％(g/mL)；

微生物组合物中菌体重量为微生物溶液重量的0.3％。

所述的植物提取物与滤液的质量体积比为10％。

所述的植物提取物为液体，植物提取物的有效物浓度90％。

所述的植物提取物为质量比为1:4的芦荟提取物和生姜提取物。

应用实施例1一种洗发水

按重量份数计包括：实施例1制备的淘米水发酵产物30份、椰油酰胺丙基甜菜碱5份、酒石酸5份、香精2份和去离子水10份。

制备方法：将表面活性剂、淘米水发酵产物和去离子水预先混合，然后加入搅拌锅中均质使其溶解，得到混合物1；将助剂加入混合物1中，搅拌均质使其溶解，加热至70℃保温15分钟，得到混合物2；将混合物2进行降温处理，待温度冷却至35℃时加入香精，搅拌使其完全溶解，温度降至室温，即得到所需产品。

应用实施例2一种洗发水

按重量份数计包括：实施例2制备的淘米水发酵产物30份、椰油酰胺丙基甜菜碱5份、酒石酸5份、香精2份和去离子水10份。

制备方法：将表面活性剂、淘米水发酵产物和去离子水预先混合，然后加入搅拌锅中均质使其溶解，得到混合物1；将助剂加入混合物1中，搅拌均质使其溶解，加热至70℃保温15分钟，得到混合物2；将混合物2进行降温处理，待温度冷却至35℃时加入香精，搅拌使其完全溶解，温度降至室温，即得到所需产品。

应用实施例3一种洗发水

按重量份数计包括：实施例3制备的淘米水发酵产物30份、椰油酰胺丙基甜菜碱5份、酒石酸5份、香精2份和去离子水10份。

制备方法：将表面活性剂、淘米水发酵产物和去离子水预先混合，然后加入搅拌锅中均质使其溶解，得到混合物1；将助剂加入混合物1中，搅拌均质使其溶解，加热至70℃保温15分钟，得到混合物2；将混合物2进行降温处理，待温度冷却至35℃时加入香精，搅拌使其完全溶解，温度降至室温，即得到所需产品。

应用实施例4一种洗发水

按重量份数计包括：实施例1制备的淘米水发酵产物50份、月桂醇聚醚硫酸酯铵10份、葡萄糖酸8份、香精5份和去离子水20份。

制备方法：将表面活性剂、淘米水发酵物和去离子水预先混合，然后加入搅拌锅中均质使其溶解，得到混合物1；将助剂加入混合物1中，搅拌均质使其溶解，加热至85℃保温10分钟，得到混合物2；将混合物2进行降温处理，待温度冷却至35℃时加入香精，搅拌使其完全溶解，温度降至室温，即得到所需产品。

应用实施例5一种洗发水

按重量份数计包括：实施例1制备的淘米水发酵产物40份、聚氧乙烯脱水山梨糖醇单月桂酸酯8份、二羟乙基甘氨酸6份、香精3份和去离子水15份。

制备方法：将表面活性剂、淘米水发酵物和去离子水预先混合，然后加入搅拌锅中均质使其溶解，得到混合物1；将助剂加入混合物1中，搅拌均质使其溶解，加热至70℃保温10分钟，得到混合物2；将混合物2进行降温处理，待温度冷却至35℃时加入香精，搅拌使其完全溶解，温度降至室温，即得到所需产品。

应用实施例6一种洗发水

按重量份数计包括：实施例1制备的淘米水发酵产物50份、质量比3:1:2的椰油酰胺丙基甜菜碱、月桂醇聚醚硫酸酯铵和脂肪醇柠檬酸酯的混合物9份、质量比5:1的酒石酸和六偏磷酸盐的混合物6份、香精3份和去离子水15份。

制备方法：将表面活性剂、淘米水发酵物和去离子水预先混合，然后加入搅拌锅中均质使其溶解，得到混合物1；将助剂加入混合物1中，搅拌均质使其溶解，加热至85℃保温15分钟，得到混合物2；将混合物2进行降温处理，待温度冷却至35℃时加入香精，搅拌使其完全溶解，温度降至室温，即得到所需产品。

应用实施例7一种洗发水

按重量份数计包括：实施例4制备的淘米水发酵产物50份、质量比3:1:2的椰油酰胺丙基甜菜碱、月桂醇聚醚硫酸酯铵和脂肪醇柠檬酸酯的混合物9份、质量比5:1的酒石酸和六偏磷酸盐的混合物6份、香精3份和去离子水15份。

制备方法：将表面活性剂、淘米水发酵物和去离子水预先混合，然后加入搅拌锅中均质使其溶解，得到混合物1；将助剂加入混合物1中，搅拌均质使其溶解，加热至85℃保温15分钟，得到混合物2；将混合物2进行降温处理，待温度冷却至35℃时加入香精，搅拌使其完全溶解，温度降至室温，即得到所需产品。

应用实施例8一种洗发水

按重量份数计包括：实施例5制备的淘米水发酵产物50份、质量比3:1:2的椰油酰胺丙基甜菜碱、月桂醇聚醚硫酸酯铵和脂肪醇柠檬酸酯的混合物9份、质量比5:1的酒石酸和六偏磷酸盐的混合物6份、香精3份和去离子水15份。

制备方法：将表面活性剂、淘米水发酵物和去离子水预先混合，然后加入搅拌锅中均质使其溶解，得到混合物1；将助剂加入混合物1中，搅拌均质使其溶解，加热至85℃保温15分钟，得到混合物2；将混合物2进行降温处理，待温度冷却至35℃时加入香精，搅拌使其完全溶解，温度降至室温，即得到所需产品。

应用实施例9一种洗发水

按重量份数计包括：实施例6制备的淘米水发酵产物50份、质量比3:1:2的椰油酰胺丙基甜菜碱、月桂醇聚醚硫酸酯铵和脂肪醇柠檬酸酯的混合物9份、质量比5:1的酒石酸和六偏磷酸盐的混合物6份、香精3份和去离子水15份。

制备方法：将表面活性剂、淘米水发酵物和去离子水预先混合，然后加入搅拌锅中均质使其溶解，得到混合物1；将助剂加入混合物1中，搅拌均质使其溶解，加热至85℃保温15分钟，得到混合物2；将混合物2进行降温处理，待温度冷却至35℃时加入香精，搅拌使其完全溶解，温度降至室温，即得到所需产品。

应用实施例10一种洗发水

按重量份数计包括：实施例7制备的淘米水发酵产物50份、质量比3:1:2的椰油酰胺丙基甜菜碱、月桂醇聚醚硫酸酯铵和脂肪醇柠檬酸酯的混合物9份、质量比5:1的酒石酸和六偏磷酸盐的混合物6份、香精3份和去离子水15份。

制备方法：将表面活性剂、淘米水发酵物和去离子水预先混合，然后加入搅拌锅中均质使其溶解，得到混合物1；将助剂加入混合物1中，搅拌均质使其溶解，加热至85℃保温15分钟，得到混合物2；将混合物2进行降温处理，待温度冷却至35℃时加入香精，搅拌使其完全溶解，温度降至室温，即得到所需产品。

应用实施例11一种洗发水

按重量份数计包括：实施例8制备的淘米水发酵产物50份、质量比3:1:2的椰油酰胺丙基甜菜碱、月桂醇聚醚硫酸酯铵和脂肪醇柠檬酸酯的混合物9份、质量比5:1的酒石酸和六偏磷酸盐的混合物6份、香精3份和去离子水15份。

制备方法：将表面活性剂、淘米水发酵物和去离子水预先混合，然后加入搅拌锅中均质使其溶解，得到混合物1；将助剂加入混合物1中，搅拌均质使其溶解，加热至85℃保温15分钟，得到混合物2；将混合物2进行降温处理，待温度冷却至35℃时加入香精，搅拌使其完全溶解，温度降至室温，即得到所需产品。

应用实施例12一种洗发产品

与应用实施例9的区别在于：组分中使用的是实施例8制备的淘米水发酵溶胞物；其他步骤和操作与应用实施例9相同。

应用实施例13一种洗发产品

与应用实施例9的区别在于：组分中使用的是实施例8制备的淘米水发酵液；其他步骤和操作与应用实施例9相同。

对比例1

与应用实施例11的区别在于：使用中国专利申请CN 108670916 A中公开的方法制备得到淘米水发酵物用于制备洗发水，其他组分、含量及制备方法与应用实施例11相同。

对比例2

与应用实施例11的区别在于：所用于发酵的微生物组合物中长双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、戊糖片球菌的配比为4:1:1；其他操作与步骤与应用实施例11相同。

对比例3

与应用实施例11的区别在于：所用于发酵的微生物组合物中长双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、戊糖片球菌的配比为1:3:1；其他操作与步骤与应用实施例11相同。

对比例4

与应用实施例11的区别在于：椰油酰胺丙基甜菜碱、月桂醇聚醚硫酸酯铵和脂肪醇柠檬酸酯的混合物的质量比为1:1:1，其他操作与步骤与应用实施例11相同。

对比例5

与应用实施例11的区别在于：椰油酰胺丙基甜菜碱、月桂醇聚醚硫酸酯铵和脂肪醇柠檬酸酯的质量比为4:1:1，其他操作与步骤与应用实施例11相同。

对比例6

与应用实施例11的区别在于：酒石酸和六偏磷酸盐的混合物的质量比为1:1，其他操作与步骤与应用实施例11相同。

对比例7

与应用实施例11的区别在于：酒石酸和六偏磷酸盐的混合物的质量比为8:1，其他操作与步骤与应用实施例11相同。

对比例8

与应用实施例11的区别在于：发酵过程中植物提取物为质量比为1:1的芦荟提取物和生姜提取物，其他操作与步骤与应用实施例11相同。

对比例9

与应用实施例11的区别在于：发酵过程中植物提取物为质量比为1:8的芦荟提取物和生姜提取物，其他操作与步骤与应用实施例11相同。

效果试验

1、水油平衡检测

试验方法：在某一商场的洗发店中随机寻找90位消费者，然后5人一组对每位消费者的头顶处采用CK的皮肤测试仪检测相对应的油脂指数取平均数，接着采用应用实施例1-13以及对比例1、4-7制备的洗发水进行洗发，洗发后吹干10min后再次检测后头顶处的油脂指数；随后间隔1天和2天检测其头顶处的油脂指数，分别记入在表1中。

表1油脂指数检测

根据上表1的检测数据可以明显看出使用洗发后吹干10min内的油脂指数均明显低于洗发前的油脂指数，并且根据检测数据可知应用实施例11制备的洗发产品具有更好的清洁作用。洗发后24h和48h检测的油脂指数均低于洗发前(第一次)检测时的油脂指数，但是使用应用实施例11制备的洗发产品洗后48小时头顶处的油脂指数依然很低，由此可知应用实施例11制备的洗发产品能够更好的调节头皮水油平衡，具有更好的控油效果。

为了进一步证明本发明制备的洗发水能够调节水油平衡，针对对比例1、4-7制备的洗发产品进行了上述实验，对头顶的油脂指数进行检测，结果见下表2。

表2油脂指数检测

根据上表2的检测数据可知，改变表面活性剂的质量比，以及淘米水发酵过程中微生物组分的质量比会对洗发水的控油效果产生影响，但是其控油效果依然优于对比例。由此可知本发明制备的洗发水能够更好的控制水油平衡。

2、头发微生态

试验方法：平板接触法

操作方法：将猪皮上的毛和肥肉剔除干净，切成4cm×4cm的方片，采用Co60－γ射线辐照灭菌处理。

称取Leeming－Notman培养基基础44.0g于1L去离子水中，煮沸至完全溶解，每80mL加入1.6mL橄榄油，高压灭菌后冷却至50℃左右，无菌操作下每80mL加入40mg放线菌酮溶液，制备LN平板(90mm×15mm)备用。在LN平板上分别滴加100μL 1×10

用0.5g应用实施例9-11及对比例1-3、8-9制备的洗发水样品均匀擦拭猪皮表面1min后，用100mL无菌水漂净猪皮上的液体皂，漂洗时间为1min，漂洗次数为2次；漂洗完后，将猪皮置于生物安全柜内通风晾至猪皮表面无明显水滴，再将猪皮贴附于染菌平板上，贴附时间为15min，贴附完成后移除猪皮，将平板正置于(32±2)℃恒温箱中培养48小时，观察马拉色菌和金黄葡萄球菌的生长情况，计算抑菌率，具体检测结果见下表3。

表3抑菌效果检测

根据上表2的检测数据可以看出本发明应用实施例9-11制备的洗发水具有明显的抑菌效果，其中应用实施例11制备的洗发水的抑菌效果最好，能够更好的调整头发微生态，48小时后对马拉色菌和金黄葡萄球菌的抑菌率仍可达到85％，对比例1改变淘米水发酵环境，使用传统方法发酵得到的发酵液会明显影响发酵产物中的菌群，从而使洗发水的抑菌效果变差，对比例2-3改变淘米水发酵过程中微生物的质量比不在本发明要求保护的范围内时，从而改变了洗发水中的菌种组成，从而影响了抑菌效果，对比例8-9改变改变发酵过程中植物提取物的质量比，会明显影响发酵效果，进而影响抑菌效果。

为了进一步验证本发明制备的洗发水的抑菌效果，针对应用实施例6-8以及对比例4-7制备的洗发水进行了抑菌效果实验，检测结果见下表4。

表4

根据上表4的检测数据可知，使用一种或两种益生菌进行淘米水发酵得到的发酵产物用于制备得到的洗发产品抑菌效果均不如使用三种益生菌发酵得到的发酵产物制备的洗发产品，对比例4-7的的检测数据表明表面活性剂组分的质量比，以及助剂的组分的质量比也会在一定程度上影响洗发水的性能，但是不如发酵产物影响效果明显。

3、去屑效果检测

众所周知，头皮屑的产生与皮屑芽孢菌有关，因此为了证明本发明制备的洗发水具有很好的祛屑效果，按照效果试验2的方法进行了对应用实施例9-11以及对比例1-9之二逼的洗发水进行了皮屑芽孢菌的抑制试验，检测结果见下表5。

表5

根据上表5的检测数据可以看出本发明应用实施例9-11制备的洗发水具有明显的抑制皮屑芽孢菌的效果，证明本发明应用实施例9-11制备的洗发水具有很好的祛屑效果，其中应用实施例11制备的洗发水的祛屑效果最好，48小时后抑菌率仍可达到90％，对比例1改变淘米水发酵环境，使用传统方法对淘米水进行发酵会明显影响发酵产物中的菌群，从而使洗发水的祛屑效果变差，对比例2-3改变淘米水发酵过程中微生物的质量比不在本发明要求保护的范围内时，从而改变了洗发水中的菌种组成，影响了抑菌效果，从而使洗发水的去屑效果减弱，对比例4-5和对比例6-7改变表面活性剂组分以及助剂组分的质量比不在本发明要求保护的范围内，从而影响了洗发水的祛屑效果，但是不如发酵产物影响作用大，对比例8-9改变发酵过程中植物提取物的质量比，会明显影响发酵效果，从而影响发酵产物的性能，进而影响抑菌效果，与试验例2结果相同。

上述实施例为本发明较佳的实施方式，但本发明的实施方式并不受上述实施例的限制，其他的任何未背离本发明的精神实质与原理下所作的改变、修饰、替代、组合、简化，均应为等效的置换方式，都包含在本发明的保护范围之内。