一种适用于情绪不佳人群的营养品及其加工方法

摘要

本发明公开了一种适用于情绪不佳人群的营养品及其加工方法，其技术方案要点是：包括以下重量计组分原料：5‑15份咖啡豆、5‑15份薄荷、5‑15份肉桂心、5‑15份佛手、5‑15份山药、5‑15份酸枣仁、5‑15份小麦、5‑15份大枣、5‑15份甘草以及5‑15份菖蒲；达到身心愉悦、强脑安神、提神安眠，消除情志焦躁、情绪焦虑、心情不舒的效果。

说明书

技术领域

本发明属于保健食品领域，具体涉及一种适用于情绪不佳人群的营养品及其加工方法。

背景技术

保健营养品是保健食品的通俗说法。GB16740-97《保健(功能)食品通用标准》第3.1条将保健食品定义为:"保健(功能)食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适用于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。"所以在产品的宣传上，也不能出现有效率、成功率等相关的词语。保健食品的保健作用在当今的社会中，也正在逐步被广大群众所接受；保健营养品标志的颜色为天蓝色图案，图标下半部分有保健食品字样。国家工商局和卫生部在发出的通知中规定，在影视、报刊、印刷品、店堂、户外广告等可视广告中，保健食品标志所占面积不得小于全部广告面积的1/36。其中报刊、印刷品广告中的保健食品标志，直径不得小于1厘米；但是目前市场上的保健营养品质量参差不齐，无法起到保健作用，甚至含有有害物质，损坏服用人群的身体健康。

可参考公开号为CN106578962A的中国专利，其公开了公开了涉及食品工程的一种“多色豆基因营养品”，其特征在于：所述营养品包括以下步骤：1优选红豆、黄豆、绿豆、白豆、黑豆原料；2将步骤1处理的豆类原料按一定比例配成一种混合豆(简称“多色豆”)；3将步骤2处理的“多色豆”进行清洗；4将步骤3处理的“多色豆”进行干燥脱水；5将步骤4处理的“多色豆”打磨成粉料；6将步骤5处理的“多色豆”粉料进行消毒灭菌；7将步骤6处理的无菌“多色豆”粉料进行定量包装为“多色豆基因营养品”。

上述专利具有有利于促进人体蛋白质的合成及生化平衡与持续健康；有利于促进细胞增殖、生殖和损伤修复；有利于促进未成年人的健康发育、茁壮成长的优点，但是其也存在缺陷，如：其对情绪不佳人群的吸收效果较差，无法改善情绪不佳人群的心情。

发明内容

本发明的目的在于提供一种适用于情绪不佳人群的营养品及其加工方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种适用于情绪不佳人群的营养品及其加工方法，包括以下重量计组分原料：5-15份咖啡豆、5-15份薄荷、5-15份肉桂心、5-15份佛手、5-15份山药、5-15份酸枣仁、5-15份小麦、5-15份大枣、5-15份甘草以及5-15份菖蒲。

优选的，包括以下重量计组分原料：8份咖啡豆、8份薄荷、8份肉桂心、8份佛手、8份山药、8份酸枣仁、8份小麦、8份大枣、8份甘草以及8份菖蒲。

优选的，还包括0.4-4份调制粉以及2-4份炼蜜。

一种适用于情绪不佳人群营养品的加工方法，包括以下步骤：

步骤一、准备原料：按重量计秤取以下组分原料：5-15份咖啡豆、5-15份薄荷、5-15份肉桂心、5-15份佛手、5-15份山药、5-15份酸枣仁、5-15份小麦、5-15份大枣、5-15份甘草、5-15份菖蒲、0.4-4份调制粉以及2-4份炼蜜；

步骤二、原料处理：先将咖啡豆、薄荷、肉桂心、佛手、山药、酸枣仁、小麦、大枣、甘草以及菖蒲依次放入玻璃容器内使用纯净水洗去杂质，然后使用工具捞出后自然阴干，再将阴干后的咖啡豆、肉桂心、小麦、大枣、甘草以及菖蒲放入烘干机内烘至干燥，随后将烘干后的咖啡豆、肉桂心、小麦、大枣、甘草和菖蒲依次放入研磨机内，精制研磨后进行充分混合后得到混合料粉，同时将佛手、山药和酸枣仁分别放入破壁机内进行粉碎破壁，然后使用过滤设备过滤除去固体废渣得到混合原液；

步骤三、一次煮料：将步骤二中制备的混合料粉装入无纺布袋中，然后放入煎药机内，加入20-35倍纯净水，浸泡20-50min，控制煎药机温度在110-117℃，武火至沸腾后转文火继续熬制5-15min后取出无纺布袋，使用过滤筛过滤出固体废渣，得到初液；

步骤四、二次煮料：将步骤三取出的无纺布料袋再次放入煎药机内，加入20-35倍纯净水，控制煎药机温度在120-135℃，武火至沸腾后转文火继续熬制10-15min后取出无纺布袋，使用过滤筛过滤出固体废渣，得到二次液，然后将初液与二次液放入搅拌器内充分混合后得到精制液；

步骤五、熬浆：将步骤四得到精制液与混合料液依次放入熬浆机内，控制温度在95-110℃，持续熬制直至精制液中无水分，得到糊状浆液；

步骤六、混合：将步骤五得到糊状浆液、调制粉以及炼蜜注入混合设备内，再加入10-25倍矿泉水进行充分混合，然后将混合充分的混合溶液使用管式加热器进行加热，控制加热温度为70-90℃；

步骤七、封装：将步骤六加热后的混合溶液使用微孔过滤膜进行精滤，然后将精滤液使用灌装机灌装封口，然后再经过微波消毒与与喷淋式冷却后进行贴标、装外盒，即得到本营养品。

优选的，所述调制粉的制备方法如下：

S1：将首乌藤、合欢皮、地黄、鹿茸和淫羊藿使用离心清洗机清洗干净待用,将清洗晾干后的首乌藤、合欢皮、地黄、鹿茸和淫羊藿依次放入切药机内切片，得到首乌藤片、合欢皮片、地黄片、鹿茸片和淫羊藿片；

S2：将首乌藤片、合欢皮片、地黄片、鹿茸片和淫羊藿片依次放入烘箱中，调节温度为200-250℃，持续烘烤10-25min，直至充分干燥无水分；

S3：将S2烘干后的乌藤片、合欢皮片、地黄片、鹿茸片和淫羊藿片使用磨粉机研磨成60-80目细粉；

S4：将S3中研磨的首乌藤粉、合欢皮粉、地黄粉、鹿茸粉和淫羊藿粉按重量比例为1:2:1:2:1使用搅拌机充分混合，调节搅拌机转速为400r/min，持续搅拌5min，即制得本调制粉。

优选的，所述咖啡豆、肉桂心、小麦、大枣、以及大麦均选用大小均匀无病虫害的优等品，所述佛手、薄荷、甘草、山药、菖蒲以及酸枣仁均选用外表无破损成熟无病害的优等品。

优选的，所述步骤五熬浆后，将制得的糊状浆液、炼蜜与调制粉放入搅拌器内搅拌均匀成团状物，然后将团状物放入搓丸机内制成丸状，控制单丸重7-9g，即得本营养品。

优选的，所述步骤二原料处理中，控制烘干机的温度为65-150℃，持续烘干10-50min。

优选的，所述炼蜜的制备方法如下：

SS1、选取优质无杂质紫云英蜜放入恒温油浴箱中，控制温度在110℃；

SS2、使用搅拌器对恒温油浴箱中的原蜜进行搅拌，同时捞去表面浮沫及杂质，持续熬制2.5h后即制得本炼蜜。

优选的，所述步骤五熬浆后，向每100kg所述糊状浆液中添加维生素C300-700g、维生素B1-1.5g、叶酸8-25g、维生素E5-15g。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

本适用于情绪不佳人群的营养品及其加工方法，通过添加咖啡豆、薄荷、肉桂心、佛手、山药、酸枣仁、小麦、大枣、甘草以及菖蒲可使本发明具有生精补髓，益气养血，强脑安神，稳定情绪，提升兴致的作用，适用于情绪不佳人群，本发明是依据中医药传统“药食同源”理论的基础上，根据组成食品的特性来进行配比组合而成的食品级产品；本发明能够帮助人群通过正常、日常饮食来舒缓身心，保持心情愉悦，能够有效消除服用者情志焦躁、情绪焦虑、心情不舒等异常情绪，且本发明所选原料皆为绿色无污染优质原料，无任何毒副作用，易于推广，长期服用可使食用者达到身心愉悦、强脑安神、提神安眠，消除情志焦躁、情绪焦虑、心情不舒的效果。

附图说明

图1为本发明的制备工艺框图；

图2为本发明的秘制粉制备工艺框图；

图3为本发明的炼蜜制备工艺框图。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例1

一种适用于情绪不佳人群的营养品及其加工方法，包括以下重量计组分原料：15份咖啡豆、15份薄荷、15份肉桂心、15份佛手、15份山药、15份酸枣仁、15份小麦、15份大枣、15份甘草以及15份菖蒲。

本实施例中，优选的，包括以下重量计组分原料：8份咖啡豆、8份薄荷、8份肉桂心、8份佛手、8份山药、8份酸枣仁、8份小麦、8份大枣、8份甘草以及8份菖蒲。

本实施例中，优选的，还包括2份调制粉以及2份炼蜜。

一种适用于情绪不佳人群营养品的加工方法，包括以下步骤：

步骤一、准备原料：按重量计秤取以下组分原料：15份咖啡豆、15份薄荷、15份肉桂心、15份佛手、15份山药、15份酸枣仁、15份小麦、15份大枣、15份甘草、15份菖蒲、2份调制粉以及2份炼蜜；

步骤二、原料处理：先将咖啡豆、薄荷、肉桂心、佛手、山药、酸枣仁、小麦、大枣、甘草以及菖蒲依次放入玻璃容器内使用纯净水洗去杂质，然后使用工具捞出后自然阴干，再将阴干后的咖啡豆、肉桂心、小麦、大枣、甘草以及菖蒲放入烘干机内烘至干燥，随后将烘干后的咖啡豆、肉桂心、小麦、大枣、甘草和菖蒲依次放入研磨机内，精制研磨后进行充分混合后得到混合料粉，同时将佛手、山药和酸枣仁分别放入破壁机内进行粉碎破壁，然后使用过滤设备过滤除去固体废渣得到混合原液；

步骤三、一次煮料：将步骤二中制备的混合料粉装入无纺布袋中，然后放入煎药机内，加入20倍纯净水，浸泡20min，控制煎药机温度在110℃，武火至沸腾后转文火继续熬制5-15min后取出无纺布袋，使用过滤筛过滤出固体废渣，得到初液；

步骤四、二次煮料：将步骤三取出的无纺布料袋再次放入煎药机内，加入35倍纯净水，控制煎药机温度在135℃，武火至沸腾后转文火继续熬制15min后取出无纺布袋，使用过滤筛过滤出固体废渣，得到二次液，然后将初液与二次液放入搅拌器内充分混合后得到精制液；

步骤五、熬浆：将步骤四得到精制液与混合料液依次放入熬浆机内，控制温度在110℃，持续熬制直至精制液中无水分，得到糊状浆液；

步骤六、混合：将步骤五得到糊状浆液、调制粉以及炼蜜注入混合设备内，再加入25倍矿泉水进行充分混合，然后将混合充分的混合溶液使用管式加热器进行加热，控制加热温度为90℃；

步骤七、封装：将步骤六加热后的混合溶液使用微孔过滤膜进行精滤，然后将精滤液使用灌装机灌装封口，然后再经过微波消毒与与喷淋式冷却后进行贴标、装外盒，即得到本营养品。

本实施例中，优选的，调制粉的制备方法如下：

S1：将首乌藤、合欢皮、地黄、鹿茸和淫羊藿使用离心清洗机清洗干净待用,将清洗晾干后的首乌藤、合欢皮、地黄、鹿茸和淫羊藿依次放入切药机内切片，得到首乌藤片、合欢皮片、地黄片、鹿茸片和淫羊藿片；

S2：将首乌藤片、合欢皮片、地黄片、鹿茸片和淫羊藿片依次放入烘箱中，调节温度为250℃，持续烘烤25min，直至充分干燥无水分；

S3：将S2烘干后的乌藤片、合欢皮片、地黄片、鹿茸片和淫羊藿片使用磨粉机研磨成80目细粉；

S4：将S3中研磨的首乌藤粉、合欢皮粉、地黄粉、鹿茸粉和淫羊藿粉按重量比例为1:2:1:2:1使用搅拌机充分混合，调节搅拌机转速为400r/min，持续搅拌5min，即制得本调制粉。

本实施例中，优选的，咖啡豆、肉桂心、小麦、大枣、以及大麦均选用大小均匀无病虫害的优等品，佛手、薄荷、甘草、山药、菖蒲以及酸枣仁均选用外表无破损成熟无病害的优等品。

本实施例中，优选的，步骤五熬浆后，将制得的糊状浆液、炼蜜与调制粉放入搅拌器内搅拌均匀成团状物，然后将团状物放入搓丸机内制成丸状，控制单丸重9g，即得本营养品。

本实施例中，优选的，步骤二原料处理中，控制烘干机的温度为150℃，持续烘干20min。

本实施例中，优选的，炼蜜的制备方法如下：

SS1、选取优质无杂质紫云英蜜放入恒温油浴箱中，控制温度在110℃；

SS2、使用搅拌器对恒温油浴箱中的原蜜进行搅拌，同时捞去表面浮沫及杂质，持续熬制2.5h后即制得本炼蜜。

本实施例中，优选的，步骤五熬浆后，向每100kg糊状浆液中添加维生素C300g、维生素B1.5g、叶酸25g、维生素E15g。

本发明的有益效果：

本适用于情绪不佳人群的营养品及其加工方法，通过添加咖啡豆、薄荷、肉桂心、佛手、山药、酸枣仁、小麦、大枣、甘草以及菖蒲可使本发明具有生精补髓，益气养血，强脑安神，稳定情绪，提升兴致的作用，适用于情绪不佳人群，本发明是依据中医药传统“药食同源”理论的基础上，根据组成食品的特性来进行配比组合而成的食品级产品；本发明能够帮助人群通过正常、日常饮食来舒缓身心，保持心情愉悦，能够有效消除服用者情志焦躁、情绪焦虑、心情不舒等异常情绪，且本发明所选原料皆为绿色无污染优质原料，无任何毒副作用，易于推广，长期服用可使食用者达到身心愉悦、强脑安神、提神安眠，消除情志焦躁、情绪焦虑、心情不舒的效果。

实施例2

一种适用于情绪不佳人群的营养品及其加工方法，包括以下重量计组分原料：5份咖啡豆、5份薄荷、5份肉桂心、5份佛手、5份山药、5份酸枣仁、5份小麦、5份大枣、5份甘草以及5份菖蒲。

本实施例中，优选的，包括以下重量计组分原料：8份咖啡豆、8份薄荷、8份肉桂心、8份佛手、8份山药、8份酸枣仁、8份小麦、8份大枣、8份甘草以及8份菖蒲。

本实施例中，优选的，还包括2份调制粉以及2份炼蜜。

一种适用于情绪不佳人群营养品的加工方法，包括以下步骤：

步骤一、准备原料：按重量计秤取以下组分原料：5份咖啡豆、5份薄荷、5份肉桂心、5份佛手、5份山药、5份酸枣仁、5份小麦、5份大枣、5份甘草、5份菖蒲、2份调制粉以及2份炼蜜；

步骤二、原料处理：先将咖啡豆、薄荷、肉桂心、佛手、山药、酸枣仁、小麦、大枣、甘草以及菖蒲依次放入玻璃容器内使用纯净水洗去杂质，然后使用工具捞出后自然阴干，再将阴干后的咖啡豆、肉桂心、小麦、大枣、甘草以及菖蒲放入烘干机内烘至干燥，随后将烘干后的咖啡豆、肉桂心、小麦、大枣、甘草和菖蒲依次放入研磨机内，精制研磨后进行充分混合后得到混合料粉，同时将佛手、山药和酸枣仁分别放入破壁机内进行粉碎破壁，然后使用过滤设备过滤除去固体废渣得到混合原液；

步骤三、一次煮料：将步骤二中制备的混合料粉装入无纺布袋中，然后放入煎药机内，加入35倍纯净水，浸泡50min，控制煎药机温度在117℃，武火至沸腾后转文火继续熬制15min后取出无纺布袋，使用过滤筛过滤出固体废渣，得到初液；

步骤四、二次煮料：将步骤三取出的无纺布料袋再次放入煎药机内，加入35倍纯净水，控制煎药机温度在135℃，武火至沸腾后转文火继续熬制15min后取出无纺布袋，使用过滤筛过滤出固体废渣，得到二次液，然后将初液与二次液放入搅拌器内充分混合后得到精制液；

步骤五、熬浆：将步骤四得到精制液与混合料液依次放入熬浆机内，控制温度在110℃，持续熬制直至精制液中无水分，得到糊状浆液；

步骤六、混合：将步骤五得到糊状浆液、调制粉以及炼蜜注入混合设备内，再加入25倍矿泉水进行充分混合，然后将混合充分的混合溶液使用管式加热器进行加热，控制加热温度为90℃；

步骤七、封装：将步骤六加热后的混合溶液使用微孔过滤膜进行精滤，然后将精滤液使用灌装机灌装封口，然后再经过微波消毒与与喷淋式冷却后进行贴标、装外盒，即得到本营养品。

本实施例中，优选的，调制粉的制备方法如下：

S1：将首乌藤、合欢皮、地黄、鹿茸和淫羊藿使用离心清洗机清洗干净待用,将清洗晾干后的首乌藤、合欢皮、地黄、鹿茸和淫羊藿依次放入切药机内切片，得到首乌藤片、合欢皮片、地黄片、鹿茸片和淫羊藿片；

S2：将首乌藤片、合欢皮片、地黄片、鹿茸片和淫羊藿片依次放入烘箱中，调节温度为200℃，持续烘烤10min，直至充分干燥无水分；

S3：将S2烘干后的乌藤片、合欢皮片、地黄片、鹿茸片和淫羊藿片使用磨粉机研磨成60目细粉；

S4：将S3中研磨的首乌藤粉、合欢皮粉、地黄粉、鹿茸粉和淫羊藿粉按重量比例为1:2:1:2:1使用搅拌机充分混合，调节搅拌机转速为400r/min，持续搅拌5min，即制得本调制粉。

本发明的有益效果：

本适用于情绪不佳人群的营养品及其加工方法，通过添加咖啡豆、薄荷、肉桂心、佛手、山药、酸枣仁、小麦、大枣、甘草以及菖蒲可使本发明具有生精补髓，益气养血，强脑安神，稳定情绪，提升兴致的作用，适用于情绪不佳人群，本发明是依据中医药传统“药食同源”理论的基础上，根据组成食品的特性来进行配比组合而成的食品级产品；本发明能够帮助人群通过正常、日常饮食来舒缓身心，保持心情愉悦，能够有效消除服用者情志焦躁、情绪焦虑、心情不舒等异常情绪，且本发明所选原料皆为绿色无污染优质原料，无任何毒副作用，易于推广，长期服用可使食用者达到身心愉悦、强脑安神、提神安眠，消除情志焦躁、情绪焦虑、心情不舒的效果。

为了测试本适用于情绪不佳人群的营养品相比于传统营养品的差异和口感区别，进行以下方法比较：

实验方法1、试吃：

寻找150名实验者且将实施例1制备的营养品、实施例2制备的营养品和传统营养品分别向每人分配一瓶。

经过实验者反馈：

其中135名实验者认为实施例1制得的营养品口感最好；其中3名实验者认为传统营养品的口感最好；12名实验者认为实施例2制得的营养品口感最好。

实验方法2、亚硫酸盐的测定：

根据国标GB/T5009.34：通过采用色谱仪对传统营养品、实施例1制备的营养品以及实施例2制备的营养品进行亚硫酸盐检测，检测结果为传统营养品：实施例1制备的营养品：实施例2制备的营养品中亚硫酸盐含量比为1：0：0.5；实施例1制得的奶片亚硫酸盐含量最低为0。

实验方法3、食品中铜含量检测：

根据国标GB/T5009.13：通过采用色谱仪对传统营养品、实施例1制备的营养品以及实施例2制备的营养品进行铜含量检测，检测结果为传统营养品：实施例1制备的营养品：实施例2制备的营养品中铜含量比为1：0：0.2；实施例1制得的营养品铜含量最低。

实验方法4、改善情绪效果测试：

寻找150名情绪不佳实验者平均分为三组，第一组长期食用实施例1制备的营养品，第二组长期食用实施例2制备的营养品，第三组长期食用传统营养品。

七天后经过实验者反馈：

其中第一组50名情绪不佳实验者的情绪均得到改善，第二组50名情绪不佳实验者的情绪有45名实验者得到改善，第三组情绪不佳实验者的情绪有35人情绪得到改善。

综上分析可知：实施例1和实施例2制得的营养品的各项标准皆优秀于传统营养品，且实施例1为最佳实施例。

尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。