一种基于低共熔溶剂的富氢抗氧化剂、制备方法及应用

摘要

本发明提供一种基于低共熔溶剂的富氢抗氧化剂、制备方法及应用。其中，所述基于低共熔溶剂的富氢抗氧化剂包括：低共熔溶剂、氢气和水。所述低共熔溶剂包括氢键供体及氢键受体，所述氢键供体为抗坏血酸或苹果酸；所述氢键受体为左旋肉碱或甜菜碱。通过采用抗坏血酸或苹果酸做为氢键供体，左旋肉碱或甜菜碱作为氢键受体制备出低共熔溶剂，向所述低共熔溶剂中加入水，注入氢气至饱和，所得到的富氢抗氧化剂兼具氢气的选择性抗氧化性和低共熔溶剂本身良好的抗氧化性能，提升了产品的抗氧化性能，拓展了其应用范围。同时，该富氢抗氧化剂制备方法简单、成本低、无毒性、稳定性好、产品色泽浅等优点，特别适合在食品、保健品、药物制剂等领域使用。