适合糖尿病患者饮用的液态奶及其制备方法

摘要

本发明属于食品领域，公开了一种适合糖尿病患者饮用的液态奶及其制备方法，由脱脂牛奶、植物蛋白、植物油、麦芽糊精、膳食纤维、桑叶粉、维生素、矿物质、稳定剂、水等原料，经调配混合、均质等步骤制备。本发明提供的液态奶针对糖尿病患者代谢特点，通过调整液态奶中宏量营养素和微量营养素的组成，提供一种营养均衡、低GI值、低GL值的液态奶。本发明提供的制备方法易于控制，适用于制备适合糖尿病患者饮用的液态奶。