一种用于鱿鱼加工副产物的新型靶向酶解工艺

摘要

本发明公开了一种用于鱿鱼加工副产物的新型靶向酶解工艺，包括有以下工艺步骤：S1、对鱿鱼加工副产物进行打浆，添加蒸馏水；S2、对浆液进行加热；S3、向浆液添加蛋白酶，所述蛋白酶包括有酸性蛋白酶、碱性蛋白酶、胃蛋白酶、木瓜蛋白酶、胰蛋白酶；S4、对浆液进行灭酶；S5、对浆液进行进行离心提纯，获取上清液；S6、采用中空纤维柱膜对上清液进行超滤，以获取多肽液。本发明采用靶向酶解技术对鱿鱼加工副产物的加工，以获得便于婴幼儿吸收的活性肽，实现对鱿鱼加工副产物的重新开发和利用。