一种利用食品加工机清洗肉类的方法

摘要

本发明涉及一种利用食品加工机清洗肉类的方法，食品加工机包括机座、加热装置、搅拌杯，搅拌杯包括杯体和杯盖，杯体内设有粉碎刀和置物篮，机座内设有电机，置物篮设有漏水孔，置物篮设于粉碎刀上方，清洗方法包括：注水步骤，向搅拌杯内注入适量水；加热步骤，控制加热装置对搅拌杯内的水加热至温度T，40℃≤T≤60℃；清洗步骤，控制电机驱动粉碎刀以转速n旋转，以带动水流对置物篮中的肉类进行清洗，2000r/min≤n≤4000 r/min。本发明通过食品加工机实现自动化清洗，无需人工监管，操作简单，通过控制水温和水流流速的结合，使水流冲洗肉类的温度和冲力保证肉类冲洗干净，避免把肉类冲烂，而且使肉质口感柔软。