一种具有增加记忆力改善老年痴呆口服乳剂及其制作方法

摘要

本发明公开了一种具有增加记忆力改善老年痴呆口服乳剂及其制作方法，涉及特殊医用食品技术领域。该具有增加记忆力改善老年痴呆口服乳剂包括藻油2‑6%；核桃油2‑6%；改性大豆磷脂5‑10%；黄原胶3‑6%；磷脂酰丝氨酸0.1‑1%；核桃肽0.5‑1%；甘油1‑5%；矫味剂0.3‑0.5%；山梨酸钾0.1‑0.2%；葡萄糖10‑20%；余量水。其制作方法为：S1，藻油、核桃油和磷酯酰丝氨酸混合均匀，制成油剂；S2，取10%的油剂，加入改性大豆磷脂和甘油，混均，加入黄原胶、矫味剂、山梨酸钾、葡萄糖和水，均质；S3，将剩下的油剂加入到混合液中，通氮气保护并均质，出料；S4，灭菌、真空消泡、灌装，得到成品。本发明制备的具有增加记忆力改善老年痴呆口服乳剂具有提高生物利用度、乳化程度高和储存期长的优点。