一种橄榄源酪氨酸酶抑制肽的制备方法

摘要

本发明属于生物活性肽的制备领域，特别涉及一种橄榄源酪氨酸酶抑制肽的制备方法。本发明中使用中性蛋白酶、酸性蛋白酶，配比1:1，蛋白酶总用量0.5~2.0%，辅助气体为氮气，氮气流速为0.2~0.5 L/min，操作温度为30~50℃时，酶解反应时间60~90 min，橄榄蛋白水解度可达80%，酪氨酸酶活性抑制率可达70%。本发明制备的酪氨酸酶抑制肽，天然安全活性高，适合在美容化妆品中使用。