一种解酒护肝益肠魔芋巧克力及其制备方法

摘要

本发明公开了一种解酒护肝益肠魔芋巧克力及其制备方法，按重量份原料配比计，所述解酒护肝益肠魔芋巧克力由以下原料组成：可可脂15－20份、可可粉32－70份、魔芋精粉7－20份、解酒主药1－4份、保肝主药0.05－1份和可接受的辅料。本发明从食品科学、生理科学和系统学的研发角度上，开发了一款具有阻吸收、促分解、护肠胃的多通路、易食用的魔芋巧克力解酒产品，通过魔芋精粉与巧克力配合，添加促进酒精分解的解酒主药，辅以护肝主药，具有保护胃肠粘膜、阻碍酒精吸收、促进乙醇分解、抗氧化、抗炎症、改善肠道菌群、减轻酒精对胃、肠、肝的不良影响的作用。