一种三高人群用小分子肽菇盐及其制备方法

摘要

本发明提供了一种三高人群用小分子肽菇盐及其制备方法，包括以下步骤：将食盐溶解在茶水提取液中，加入菌菇小肽、增味提鲜物质、中药提取液和麦芽糊精，搅拌混合后均匀后，即可得到所述三高人群用小分子肽菇盐。茶水提取液的原料为普洱茶和苦丁茶；增味提鲜物质的原料为虾壳、蟹壳、鱼骨；中药提取液的原料为三七、枸杞、冬虫夏草、柴胡、川芎。按照本发明提供的方法添加麦芽糊精增粘后经喷雾干燥制备得到的食用盐，所得食用盐的颗粒均匀，各成分经过喷雾干燥后能有效融合，且钠含量较低，鲜香十足，作为食物烹饪时的溶解性较好，尤其适用于三高患者食用。