配备有将刀架卡合在锁定挡圈上的卡合系统的用于液体或糊状食品制剂的混合和搅拌设备

摘要

本发明涉及用于食品制剂的混合和搅拌设备，包括预安装的组件，所述预安装的组件由碗体(13)，刀架(14)，以及锁定挡圈(15)构成，其中所述刀架(14)配备有第一连接装置(24)，所述锁定挡圈(15)被构造为置于碗体(13)的底部上并且保持刀架(14)接合在所述底部中，所述锁定挡圈(15)包括内轮廓(28)。根据本发明，所述内轮廓(28)包括至少两个勾爪(29)并且主体(21)包括具有外围突起(37)的下部外轮廓(21a)，所述至少两个勾爪(29)中的每一个包括卡合装置，所述卡合装置被构造为，在将刀架(14)接合至锁定挡圈(15)中时，将所述勾爪(29)卡合在外围突起(37)上，并且在将刀架(14)从锁定挡圈(15)中卸下时，将所述勾爪(29)与外围突起(15)解卡合。