一种基于螺旋往复的鳗鱼罐头加工用鳗鱼切片装置

摘要

本发明公开了一种基于螺旋往复的鳗鱼罐头加工用鳗鱼切片装置，涉及鳗鱼加工技术领域。该基于螺旋往复的鳗鱼罐头加工用鳗鱼切片装置，包括砧板，所述砧板的上表面左右两侧均固定连接有连接机构，砧板的上表面并位于左右连接机构之间开设有滑槽，滑槽的内壁滑动连接有滑块，滑块的上表面固定连接有夹紧机构。该基于螺旋往复的鳗鱼罐头加工用鳗鱼切片装置，切割机构做左右往复运动，通过刀具将鳗鱼鱼皮划开，便于对鳗鱼进行切割，从而有效的解决了目前市场上的鳗鱼切片装置，大多通过刀具对鳗鱼进行直接挤压，对鳗鱼进行切片处理，但鳗鱼鱼皮较为坚韧，直接挤压不便于将鱼皮切开，挤压力过大容易造成鱼皮与鱼肉分离的问题。