筠连苦丁茶的制作方法

摘要

本发明涉及茶叶制作技术领域，公开了一种筠连苦丁茶的制作方法，包括如下步骤：（1）将苦丁茶鲜叶按等级摊放；（2）分等级将苦丁茶鲜叶进行开水焯青；（3）将冷却后的苦丁茶叶揉捻成型；（4）将揉捻成型的苦丁茶叶烘焙至含水量小于10%。本发明通过开水低温焯青，减少苦丁茶叶中微量元素及其它有效成分流失；通过分级制作，对于不同等级的鲜叶采用不同的加工参数，分别处理。