一株嗜麦芽寡养单胞菌及其合成的广谱嗜麦芽菌素maltocin和应用

摘要

本发明属于微生物技术领域，具体涉及一株嗜麦芽寡养单胞菌及其合成的广谱嗜麦芽菌素maltocin和应用。所述嗜麦芽寡养单胞菌命名为嗜麦芽寡养单胞菌S16株，保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC M 2017431。本发明提供的嗜麦芽寡养单胞菌S16株是一株新的菌株，其在丝裂霉素C诱导下可以大量产生嗜麦芽菌素S16；所述嗜麦芽菌素S16具有较高的杀菌活性，杀菌谱广，不仅能杀灭大部分嗜麦芽寡养单胞菌，而且能杀灭大肠杆菌，并且对蛋白酶有抗性，在较高温度下比较稳定，具有良好的开发和应用前景。