一种纯冰系统及其制备工艺

摘要

本发明公开了一种纯冰系统及其制备工艺，其中，该系统包括制冰器、在制冰器上设有可加注水的冰模、搅拌装置、提升装置、制冷机组，及在制冰器两端的管路上分别设有探测进出制冰器温度的进口温度探头和出口温度探头。搅拌装置设置于冰模的结冰层上方。搅拌装置放入冰模中的水进行搅拌。提升装置对搅拌装置进行上升和下降。搅拌装置在制冰过程，一直开启对冰模中的水进行搅拌。提升装置定时提升搅拌装置，维持搅拌装置和冰模内冰块有一定距离。进口温度探头在整个制冰过程中，会一直检测制冰器进口温度，每个阶段都有一个最低温度，当达到最低温度时，制冷机组会停机。本发明具有制作透明、平整、不裂的冰块，并且可以食用的效果。