稻米品质指标在鉴别再生稻头季稻米和再生季稻米中的应用

摘要

本发明公开了稻米品质指标在鉴别再生稻头季稻米和再生季稻米中的应用，通过目前的常规手段检测再生稻头季稻米和再生季稻米中的品质指标，来判定头季稻米和再生季稻米，再生季稻籽粒中垩白粒率，垩白度，直链淀粉含量和碱消值与头季稻籽粒中的指标值具备显著性差异，且垩白粒率，垩白度的指标值明显比头季稻米低，直链淀粉含量和碱消值的指标值明显比头季稻米高。本发明能够准确鉴别再生稻头季和再生季稻米，而且测定方法简便，测定成本较低。本发明所述技术措施可以广泛地应用于不同的稻作生态区鉴别再生稻头季和再生季稻米。