一种铅含量超标茶叶除铅处理方法

摘要

本发明涉及茶叶加工处理技术领域，具体涉及一种铅含量超标茶叶除铅处理方法。具体的，将浓度为12‑15g/L的柠檬酸水溶液加入反应器中，空气氛中磁力搅拌反应，将新鲜采摘得到的茶叶浸于搅拌反应得到的柠檬酸水溶液中，将处理得到的茶叶连续进行2‑3次洗脱处理，将处理得到的茶叶晾干表面水分，进行杀青、揉捻、烘干处理，本发明除茶叶中铅含量的处理方法简单，成本低，全程处理温度低，处理时间短，且显著降低了所用柠檬酸溶液的浓度，处理过程茶叶营养损失率低，且对茶叶感官品质影响极微。