羊杂面调料组合物及其制备方法

摘要

本发明涉及一种羊杂面调料组合物及其制备方法，羊杂面调料组合物的原料组分按重量份计，包括：火锅底料8～13重量份、火锅调料2～5重量份、豆瓣辣酱3～6重量份、鸡精2～5重量份、味精2～5重量份、耗油3～8重量份、川崎1～5重量份、花生酱2～7重量份和黄豆酱3～9重量份。本发明提供的羊杂面调料组合物，香味可口、颜色诱人、辣味柔和、色香味俱全，且食用时不易上火；避免了各类添加剂的使用，容易保存且具有较长的保质期。