一种酵母豆浆粉的生产方法

摘要

一种酵母豆浆粉的生产方法，具体包括：该酵母豆浆粉是以黄豆为主要主料，以杂粮为辅料，先将原料制成复合豆浆，再用酵母发酵，接着过滤去渣，通过巴氏灭菌后加入适量的糖，最后浓缩干燥而成。通过实施本发明，豆浆经过酵母发酵后干燥制成粉状后，比普通豆浆粉所含的营养成分要高出1倍以上，蛋白质亦增加1倍以上，人体更容易吸收消化。此外，通过实施本发明，豆浆经过酵母发酵制成粉状后，所得的酵母豆浆粉具有帮助消化、消炎清热解毒、解酒、保护肝脏、抗肿瘤保健作用，亦是药食同源的完美结合。