一种用于制作百家锁生日花馍的原料及制备方法

摘要

本发明涉及一种用于制作百家锁生日花馍的原料，其由一定重量份数的小麦面粉350‑500、糯米粉40‑50、食盐2‑5、绿菜汁5‑10、胡萝卜汁5‑10、甘蓝汁5‑10、AD钙奶15‑20、花椒籽4‑20粒、碱面10‑15、酵母8‑10、水150‑250；本发明用于制作百家锁生日花馍的原料，选的糯米粉可以将花馍上的造型直接固定在大馍上，不需要再用竹签固定，更美观，容易制作，节省制作时间，而且馍不容易裂开，可放置的时间较长，利用蔬菜原汁和面将面制作成所需颜色的面块，食用安全，营养丰富，本发明的花馍美观，可食用，观赏性强，加入食盐，面更筋道，更有嚼劲。加入AD钙奶，馒头更蓬松，口感香甜，更可口。