一种用于餐饮食材造型的圆弧槽批量加工设备

摘要

本发明提供了一种用于餐饮食材造型的圆弧槽批量加工设备，包括底座，底座两端固定连接有竖直杆，竖直杆顶端固定连接有水平杆，两根水平杆的另一端固定连接有支撑壳体，所述支撑壳体的顶部和底部均为开口状，底座上侧中间固定连接有进料装置，进料装置顶端固定连接有安装板。本发明具有以下有益效果是：第一，手柄带动第一转轴转动，第一转轴带动驱动齿轮转动，驱动齿轮驱动竖直齿条向上运动，从而带动夹持框向上运动，则实现了食材的逐步进料，方便对其进行逐步的处理；当高度调节结束后，松开限位杆，则限位杆在限位弹簧弹力作用下进入到限位槽内，对第一转轴进行限位处理，防止第一转轴的再次转动，使食材的位置保持不动。

说明书

技术领域

本发明涉及餐饮技术领域，特别地，涉及一种用于餐饮食材造型的圆弧槽批量加工设备。

背景技术

餐饮的概念主要有两种：一是饮食，二是指提供餐饮的行业或者机构，满足食客的饮食需求，从而获取相应的服务收入。由于在不同的地区、不同的文化下，不同的人群饮食习惯、口味的不同，因此，世界各地的餐饮表现出多样化的特点。餐饮市场将进入品牌消费时代，中国餐饮业将以百分之十六的增速继续对扩大消费、促进就业发挥积极作用。餐饮业（catering）是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。

在现代餐饮业中，在保证菜品味道的基础上还需要进行视觉上的创新，以达到菜品色香味俱全的要求，因此就需要在各种食材上进行雕刻以及其它类型的造型处理。普通的横平竖直造型手法可以通过厨师的双手来实现，但是如果是圆弧类的造型，则无法以最美观的状态呈现出来，因此还需要借助一些其他的方式来解决。

发明内容

本发明目的在于提供一种用于餐饮食材造型的圆弧槽批量加工设备，以解决节约能源和保护环境的技术问题。

为实现上述目的，本发明提供了一种用于餐饮食材造型的圆弧槽批量加工设备，包括底座，底座两端固定连接有竖直杆，竖直杆顶端固定连接有水平杆，两根水平杆的另一端固定连接有支撑壳体，所述支撑壳体的顶部和底部均为开口状，底座上侧中间固定连接有进料装置，进料装置顶端固定连接有安装板，安装板上侧通过若干均匀布置的连接块固定连接有夹持框，夹持框内放置有食材，所述夹持框侧壁上开设有螺纹通孔，螺纹通孔内螺纹连接有螺纹杆；所述支撑壳体外侧壁上对称开设有两个第二安装座，第二安装座上固定连接有支撑板，支撑板上开设有移动通孔，移动通孔内穿过有移动杆，两根移动杆之间共同固定连接有移动板，移动板上侧设置有往复驱动装置，所述移动板下侧固定连接有水平齿条，水平齿条下侧设置有若干个圆弧加工装置。

作为本发明的进一步效果是：所述进料装置包括第一套筒，第一套筒底端与底座上侧固定连接，第一套筒内侧壁上开设有导向槽，导向槽内设置有导向杆，两根导向杆之间固定连接有竖直齿条，竖直齿条下部啮合有驱动齿轮，驱动齿轮上固定连接有第一转轴，第一转轴两端架设在第一套筒侧壁上，且第一转轴右端穿过第一套筒向外延伸，第一转轴右端固定连接有手柄；所述一套筒外侧的第一转轴外部套设有第二套筒，第二套筒左端与第一套筒侧壁固定连接，所述第二套筒下侧开设有限位通孔，限位通孔上侧的第一转轴侧壁上均匀开设有若干限位槽；所述第二套筒下方的第一套筒侧壁上固定连接有第一安装座，第一安装座上固定连接有第三套筒，第三套筒内底部固定连接有限位弹簧，限位弹簧顶端固定连接有限位杆，限位杆位于限位通孔内。

作为本发明的再进一步效果是：所述第一转轴与第一套筒的接触处设置有轴承。

作为本发明的再进一步效果是：所述限位通孔、限位槽以及限位杆的直径均相等。

作为本发明的再进一步效果是：所述底座上对称固定连接有两个第四套筒，第四套筒内设置有平衡杆，平衡杆顶端与安装板下侧固定连接。

作为本发明的再进一步效果是：所述移动杆的外端固定连接有限位挡板。

作为本发明的再进一步效果是：所述往复驱动装置包括顶板，顶板固定设置在两个支撑板的顶部，顶板上开设有移动通槽，顶板上侧固定连接有支撑架，支撑架上转动连接有第二转轴，第二转轴一端固定连接有电机输出轴，所述第二转轴上固定连接有曲柄，曲柄另一端通过铰链连接有连杆，连接杆穿过移动通槽设置；所述移动板上侧固定连接有固定块，固定块上开设有转动槽，转动槽侧壁上转动连接有销轴，所述连接杆的下端与销轴固定连接。

作为本发明的再进一步效果是：所述圆弧加工装置包括半齿轮，半齿轮上布置有一半的轮齿，且半齿轮与水平齿条相啮合；所述半齿轮中间处固定连接有第三转轴，第三转轴两端架设在支撑壳体侧壁上，所述半齿轮下侧固定连接有摆动杆，摆动杆下端固定连接有圆弧板，圆弧板下侧固定连接有若干尖齿。

作为本发明的再进一步效果是：所述尖齿呈三棱锥状。

本发明具有以下有益效果是：

第一，手柄带动第一转轴转动，第一转轴带动驱动齿轮转动，驱动齿轮驱动竖直齿条向上运动，从而带动夹持框向上运动，则实现了食材的逐步进料，方便对其进行逐步的处理；当高度调节结束后，松开限位杆，则限位杆在限位弹簧弹力作用下进入到限位槽内，对第一转轴进行限位处理，防止第一转轴的再次转动，使食材的位置保持不动；

第二，为了提高食材加工的稳定性，利用螺纹杆来旋入到螺纹通孔内，然后对食材进行锁定即可；

第三，第二转轴带动曲柄转动，与曲柄相连接的连杆带动固定块移动，从而固定块来带动移动板往复移动，则移动板带动水平齿条实现了左右往复运动；

第四，与水平齿条相啮合的若干半齿轮绕第三转轴做左右往复摆动，从而通过摆动杆来带动尖齿左右往复摆动，实现了食材的圆弧槽加工，其加工效率高，具有一定的推广应用价值。

除了上面所描述的目的、特征和优点之外，本发明还有其它的目的、特征和优点。下面将参照图，对本发明作进一步详细的说明。

附图说明

构成本申请的一部分的附图用来提供对本发明的进一步理解，本发明的示意性实施例及其说明用于解释本发明，并不构成对本发明的不当限定。在附图中：

图1是本发明优选实施例的结构示意图；

图2是本发明优选实施例旋进料装置的结构示意图；

图3是本发明优选实施例图2中的A处放大图；

图4是本发明优选实施例图3中的B-B向剖视图；

图5是本发明优选实施例图1中的C处放大图；

图6是本发明优选实施例往复驱动装置的结构示意图；

图7为本发明优选实施例圆弧加工装置的结构示意图。

具体实施方式

以下结合附图对本发明的实施例进行详细说明，但是本发明可以根据权利要求限定和覆盖的多种不同方式实施。

请参阅图1、图2图3和图4，在本实施例中，一种用于餐饮食材造型的圆弧槽批量加工设备，包括底座1，底座1两端固定连接有竖直杆2，竖直杆顶端固定连接有水平杆3，两根水平杆3的另一端固定连接有支撑壳体4，所述支撑壳体4的顶部和底部均为开口状，底座1上侧中间固定连接有进料装置7，进料装置7顶端固定连接有安装板8，安装板8上侧通过若干均匀布置的连接块9固定连接有夹持框20，夹持框20内放置有食材10，所述进料装置7包括第一套筒701，第一套筒701底端与底座1上侧固定连接，第一套筒701内侧壁上开设有导向槽702，导向槽702内设置有导向杆703，两根导向杆703之间固定连接有竖直齿条7015，竖直齿条7015下部啮合有驱动齿轮704，驱动齿轮704上固定连接有第一转轴705，第一转轴705两端架设在第一套筒701侧壁上，且第一转轴705右端穿过第一套筒701向外延伸，第一转轴705右端固定连接有手柄707；所述一套筒701外侧的第一转轴705外部套设有第二套筒706，第二套筒706左端与第一套筒701侧壁固定连接，所述第二套筒706下侧开设有限位通孔7013，限位通孔7013上侧的第一转轴705侧壁上均匀开设有若干限位槽7012；所述第二套筒706下方的第一套筒701侧壁上固定连接有第一安装座708，第一安装座708上固定连接有第三套筒709，第三套筒709内底部固定连接有限位弹簧7010，限位弹簧7010顶端固定连接有限位杆7011，限位杆7011位于限位通孔7013内，在使用时，为了循序渐进的对食材进行圆弧槽的加工，需要使食材进行位置的间隔调节，其具体做法为：用手将限位杆7011向下移动，使限位杆7011的顶端从限位槽内移出，另一只手转动手柄707，手柄707带动第一转轴705转动，第一转轴705带动驱动齿轮704转动，驱动齿轮04驱动竖直齿条7015向上运动，从而带动夹持框20向上运动，则实现了食材的逐步进料，方便对其进行逐步的处理；当高度调节结束后，松开限位杆7011，则限位杆7011在限位弹簧7010弹力作用下进入到限位槽7012内，对第一转轴705进行限位处理，防止第一转轴705的再次转动，使食材的位置保持不动。

所述第一转轴705与第一套筒701的接触处设置有轴承7014。

所述限位通孔7013、限位槽7012以及限位杆7011的直径均相等。

所述底座1上对称固定连接有两个第四套筒6，第四套筒6内设置有平衡杆5，平衡杆5顶端与安装板8下侧固定连接，为了使安装板8的升降更加平稳，利用平衡杆5来进行安装板8的升降进行导向作用。

请参阅图1和图5，在本实施例中，所述夹持框20侧壁上开设有螺纹通孔21，螺纹通孔21内螺纹连接有螺纹杆22，将食材放入到夹持框20内后，为了提高食材加工的稳定性，利用螺纹杆22来旋入到螺纹通孔21内，然后对食材进行锁定即可。

请参阅图1和图6，在本实施例中，所述支撑壳体4外侧壁上对称开设有两个第二安装座11，第二安装座11上固定连接有支撑板12，支撑板12上开设有移动通孔13，移动通孔13内穿过有移动杆15，两根移动杆15之间共同固定连接有移动板16，移动板16上侧设置有往复驱动装置19，所述往复驱动装置19包括顶板191，顶板191固定设置在两个支撑板12的顶部，顶板191上开设有移动通槽192，顶板191上侧固定连接有支撑架193，支撑架193上转动连接有第二转轴194，第二转轴194一端固定连接有电机（图中未示出）输出轴，所述第二转轴194上固定连接有曲柄195，曲柄195另一端通过铰链196连接有连杆197，连接杆197穿过移动通槽192设置；所述移动板16上侧固定连接有固定块198，固定块198上开设有转动槽199，转动槽199侧壁上转动连接有销轴1910，所述连接杆197的下端与销轴1910固定连接，当需要使水平齿条17左右往复运动时，启动电机，电机带动第二转轴194转动，第二转轴194带动曲柄195转动，与曲柄195相连接的连杆197带动固定块198移动，从而固定块198来带动移动板16往复移动，则移动板16带动水平齿条17实现了左右往复运动；

请参阅图1和图7，在本实施例中，所述移动板16下侧固定连接有水平齿条17，水平齿条17下侧设置有若干个圆弧加工装置18，所述圆弧加工装置18包括半齿轮181，半齿轮181上布置有一半的轮齿，且半齿轮181与水平齿条17相啮合；所述半齿轮181中间处固定连接有第三转轴182，第三转轴182两端架设在支撑壳体4侧壁上，所述半齿轮181下侧固定连接有摆动杆183，摆动杆183下端固定连接有圆弧板184，圆弧板184下侧固定连接有若干尖齿185，水平齿条17左右往复移动后，与水平齿条17相啮合的若干半齿轮181绕第三转轴182做左右往复摆动，从而通过摆动杆183来带动尖齿185左右往复摆动，实现了食材的圆弧槽加工，其加工效率高，可以同时对五个食材进行加工，当然，通过半齿轮181个数的增加，其同时加工的个数也会增加。

所述移动杆15的外端固定连接有限位挡板14。

所述尖齿185呈三棱锥状。

本发明的工作过程是：将食材放入到夹持框20内后，为了提高食材加工的稳定性，利用螺纹杆22来旋入到螺纹通孔21内，然后对食材进行锁定即可；当需要使水平齿条17左右往复运动时，启动电机，电机带动第二转轴194转动，第二转轴194带动曲柄195转动，与曲柄195相连接的连杆197带动固定块198移动，从而固定块198来带动移动板16往复移动，则移动板16带动水平齿条17实现了左右往复运动；水平齿条17左右往复移动后，与水平齿条17相啮合的若干半齿轮181绕第三转轴182做左右往复摆动，从而通过摆动杆183来带动尖齿185左右往复摆动，实现了食材的圆弧槽加工，其加工效率高，可以同时对五个食材进行加工，当然，通过半齿轮181个数的增加，其同时加工的个数也会增加；

在使用时，为了循序渐进的对食材进行圆弧槽的加工，需要使食材进行位置的间隔调节，其具体做法为：用手将限位杆7011向下移动，使限位杆7011的顶端从限位槽内移出，另一只手转动手柄707，手柄707带动第一转轴705转动，第一转轴705带动驱动齿轮704转动，驱动齿轮04驱动竖直齿条7015向上运动，从而带动夹持框20向上运动，则实现了食材的逐步进料，方便对其进行逐步的处理；当高度调节结束后，松开限位杆7011，则限位杆7011在限位弹簧7010弹力作用下进入到限位槽7012内，对第一转轴705进行限位处理，防止第一转轴705的再次转动，使食材的位置保持不动。

以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。