一种樱桃的冷藏保鲜方法

摘要

本发明提供一种樱桃的冷藏保鲜方法，属于水果保鲜领域。具体步骤是：1)挑选新鲜、成熟、无损伤、大小一致的樱桃；2)取物流用泡沫箱，在箱底放置特制冰袋，再在冰袋上铺一层棉絮，往泡沫箱的四周内壁均固定上特制冰袋，再将挑选出的樱桃放置于泡沫箱中；所述特制冰袋由流体组分和混合气体构成，其中流体组分由水、硅酸镁铝、醋酸乙烯树脂构成，混合气体为N2和CO2的混合气体；3)在泡沫箱密封前往箱中充入N2，去除泡沫箱中的空气后，用密封胶进行密封。该方法既适于樱桃长途运输过程中的保鲜，也适于日常生活的樱桃保鲜。本方法工艺简单，成本低，适于推广，对樱桃的冷藏保鲜有一定成效。