一种用膜荚黄芪种子提取膜荚黄芪凝集素蛋白的方法及应用

摘要

本发明属生物技术领域，提供一种用膜荚黄芪种子提取膜荚黄芪凝集素蛋白的方法，该膜荚黄芪凝集素蛋白在抗菌、抗肿瘤方面的应用。以膜荚黄芪种子为原料，经脱壳粉碎、提取、分离、纯化得到膜荚黄芪凝集素蛋白，得到的膜荚黄芪凝集素AML分子量为70kD；含糖量为14.8%，含有15种氨基酸，其中带电荷与极性氨基酸为70%，疏水性氨基酸为30%。另外，与提高免疫相关的氨基酸Asp/Asn和Arg含量较高，接近30%。AML具有较好的人类O型血和兔血凝集偏好，同时其凝集活性具有较好的温度稳定性、PH稳定性和金属离子稳定性。AML有利于功能食品、医药和其它领域的开发利用。