一种柏仁子当归茶粉的制作方法

摘要

本发明公开了一种柏仁子当归茶粉的制作方法，属于食品加工技术领域。其特征在于，所述的柏仁子当归茶粉以柏仁子、当归为主要原料，经原料准备、茶糜制备、复合酶处理、调配、均质、脱气、灭菌、真空浓缩、冷冻干燥、整理包装等步骤制作而成。本发明将柏仁子、当归蒸汽杀青，去除原料中的苦涩味，将原料采用维生素C溶液进行打浆，更加丰富了营养物质，通过复合酶处理，充分保留柏仁子、当归的营养物质，提高了原料的利用率，多次均质不仅改善了成品茶粉的口感，也提升了成品茶粉的品质，成品茶粉可补血和血，润燥滑肠、养心安神。