一种鲜花原露的提取工艺和鲜花原露饮品及其制备方法

摘要

本发明涉及饮品及其制备技术领域，尤其涉及一种鲜花原露的提取工艺和鲜花原露饮品及其制备方法，所述鲜花原露的提取工艺，包括以下步骤：将新鲜的花朵均匀的铺在透气支架中，在温度为20~40℃的条件下，将新鲜花朵风干至含水量为5~15%，通过冷凝收集花朵挥发的水分和有效成分，浓缩后得到密度为1~1.5 mg/mL鲜花原露浓缩液，然后将鲜花原露浓缩液经无菌灌装盛放在无菌袋中，在10~25℃下贮存；本发明以鲜花为原料，经提取、浓缩制备鲜花原露，具有口感甘甜，天然花香，还能够根据鲜花种类的调整得到功能不同的保健饮料，功能性饮品，且本发明的鲜花原露饮品中不添加香精、色素、防腐剂等食品添加剂，取之自然，营养健康，适宜所有人群饮用。