一种西蓝花及幼苗奶茶的生产方法

摘要

一种西蓝花及幼苗奶茶的生产方法，属于食品加工技术领域。为了减少西蓝花菜叶对环境的影响，同时将西蓝花菜叶（幼苗）资源化利用，将西蓝花幼苗及西蓝花加工成富含萝卜硫素的抗癌食品西蓝花幼苗奶茶，方便人们日常食用，达到日常保健目的。具体内容是以西蓝花幼苗或者西蓝花为主要原料，经脱农残后加工成的一种富含萝卜硫素保健固体饮料。