一种挂炉烤沱湖梅鸭

摘要

一种挂炉烤沱湖梅鸭，其特征在于它由下述原料组成：以全净膛白条鸭10公斤为准。精盐0.2千克、香料粉20克、调味酱0.1千克、生油20克、白糖20克、白酒5克、碎葱10克、麻辣酱10克、味精5克。功效益果：梅鸭具有很高的营养价值，营养丰富，野味浓郁，粗蛋白质为27%，是典型的高蛋白、低脂肪食品。肌肉中蛋白质中绝大多数为氨基酸，尤其是人体所要摄取的必需。氨基酸在梅鸭肉中均可获取。必须氨基酸含量也远远高于普通各种鸭子。它的肉中Cu、Fe、Zn的含量也高于其它鸭肉。可见微量元素含量丰富。人体食用后有利于增强体质。经常食之可以解热泻火。