一种高度不饱和脂肪酸鱼油的工业化生产方法

摘要

本发明涉及一种高度不饱和脂肪酸鱼油的工业化生产方法，包括以下步骤：(1)将甘油三酯型鱼油、乙醇和酸进行酯交换反应；(2)将步骤(1)得到的酯交换反应产物进行多级分子蒸馏；(3)将步骤(2)蒸馏后得到的产物进行冷冻脱色、除氧，得到乙酯型鱼油。本发明工艺简单，能够生产EPA+DHA含量(30‑80)％的精致鱼油，可根据不同要求定制EPA+DHA不同含量，EPA、DHA不同比例的产品，取得较佳的经济效益。