一种水果果糖精提方法

摘要

本发明涉及一种水果果糖精提方法，其包括以下步骤：（1）水果质检；（2）水果清洗；（3）破碎；（4）酶解；（5）膜浓缩；（6）脱色；（7）脱盐；（8）提纯；（9）后处理；（10）成品灌装。本发明生产的果糖产品中的果糖浓度可以达到90%以上。产品色值稳定性高，无结晶情况，生产成本低，生产效率高。