一种即省力又无刀背磨手的菜刀

摘要

传统菜刀的刀刃在前刀把在后，切菜时手对刀的作用力和菜对刀刃的反作用力间距较大，使握刀的手不由自主地就向坚硬较窄的刀背方向移动，刀背会使手的食指中后段产生茧子，本发明提供了一种即省力又无刀背磨手的菜刀，包括刀刃、刀把、刀背，所述刀刃与刀背间有可插入手指的开槽，由开槽的上沿与刀背构成手握的刀把，形成刀刃在下、刀把在上的结构，刀把铅锤对称中心线与刀刃铅锤对称中心线在一条线上，从而切菜时手对刀的作用力和菜对刀刃的反作用力在一条直线上。本发明省力不磨手，又由于刀刃为长楔形，且楔形的顶部一直延伸到开槽下沿，切菜时使切下来的菜不沾刀，没有传统的刀把，尺寸变小，收纳方便，可将菜刀直接挂在墙壁挂钩上。