一种芥蓝西红柿炒河粉的制作方法

摘要

本发明公开了一种芥蓝西红柿炒河粉的制作方法，包括如下步骤：准备如下配料：河粉300份、芥蓝40份、西红柿30份、五花肉30份、萝卜干10份、香菇8份、花生油10份、沙茶酱5份；将芥蓝、西红柿、五花肉、香菇、萝卜干洗净后分别切成小块；将在炒锅倒入花生油，将五花肉放入油锅中煎炸2分钟，再加入香菇和萝卜干放入油锅中煎炸3分钟，再加入芥蓝和西红柿煸炒3分钟；放入河粉再加入沙茶酱，炒3‑5分钟后加入盐翻炒均匀,盛入碗中即可。本发明准备方便，方法简单，芥蓝西红柿炒河粉营养丰富，富有丰富的维生素C、B族维生素及胡萝卜素的营养价值。