一种同时检测红葡萄酒中4‑乙基苯酚与4‑乙基愈创木酚含量的方法

摘要

本发明属于食品检测领域，涉及一种红葡萄酒中4‑乙基苯酚(4‑EP)与4‑乙基愈创木酚(4‑EG)含量的同时测定方法，特别是涉及一种通过顶空固相微萃取‑气相色谱‑质谱联用进行检测的方法。本发明的目的是填补目前红葡萄酒中4‑EP和4‑EG相关检测方法领域的不足，通过摸索最佳顶空固相微萃取条件和最佳气相色谱‑质谱分离条件而提供一种红葡萄酒中4‑EP和4‑EG含量的同时测定方法。所述方法主要步骤包括：内标物的制备、顶空固相微萃取、标准曲线的测定、气相色谱‑质谱检测。根据得到的标准曲线计算样品中4‑EP和4‑EG的含量。经验证，本方法快速、准确、方便，精密度和回收率均较高。